Receita de Almôndegas recheadas com mussarela ao molho
As almôndegas são um prato bastante conhecido e amado por muitas famílias. Versátil, ele pode ser servido com macarrão, arroz, purê de batatas ou até mesmo como petisco. Mas que tal dar um toque especial e surpreender seus familiares com uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de amor? Aprenda a fazer almôndegas recheadas com mussarela ao molho e conquiste o paladar de todos!
NOME: Almôndegas recheadas com mussarela ao molho
40 minutos
8 porções
Ingredientes:
500g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 ovo
1/2 xícara de farinha de rosca
1 colher de chá de sal
Pimenta do reino a gosto
200g de mussarela em cubos
2 colheres de sopa de azeite
1 lata de molho de tomate
1 xícara de água
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o sal e a pimenta do reino. Amasse bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
2. Com as mãos, faça bolinhas com a carne e, em cada uma delas, coloque um cubo de mussarela no meio, fechando bem para que o queijo não escape.
3. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure as almôndegas de todos os lados. Reserve-as em um prato.
4. Na mesma panela, adicione o molho de tomate e a água. Misture bem e deixe ferver.
5. Coloque as almôndegas de volta na panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando para que fiquem bem cobertas pelo molho.
6. Sirva as almôndegas com o molho por cima, acompanhadas de arroz ou macarrão.
Dicas:
Para que as almôndegas não desmanchem na hora de cozinhar, é importante que a carne esteja bem misturada e compacta.
Você pode adicionar outros temperos à carne, como salsinha, cebolinha ou orégano, para deixar o prato ainda mais saboroso.
Caso queira um molho mais encorpado, adicione uma colher de sopa de amido de milho diluída em um pouco de água ao molho de tomate.
Curiosidades:
As almôndegas são um prato de origem italiana, mas que foi incorporado pela culinária brasileira e ganhou diversas variações.
O molho de tomate pode ser substituído por molho branco, para quem prefere uma opção mais suave.
Para uma versão mais saudável, as almôndegas também podem ser assadas no forno em vez de fritas.
Esse prato é uma ótima opção para um almoço em família, pois além de ser delicioso, é fácil e rápido de preparar, deixando mais tempo para aproveitar a companhia de quem se ama. Além disso, é uma receita barata e que rende bastante, perfeita para quem quer economizar sem abrir mão de um prato saboroso. Experimente e surpreenda-se com o resultado!