A bala de coco é um doce que faz parte da memória afetiva de muitas pessoas, seja pelos momentos em família, pelas lembranças da infância ou até mesmo pelas festas juninas. Essa iguaria é muito popular no Brasil e pode ser encontrada em diversas versões, desde a tradicional bala de coco enrolada até a versão gelada, que é a nossa receita de hoje.

A receita de bala de coco gelada é simples, gostosa, fácil, rápida e barata, sendo uma ótima opção para fazer em família e compartilhar momentos de amor e diversão. Além disso, essa versão gelada é perfeita para os dias quentes de verão, pois é refrescante e deliciosa.

Para preparar essa delícia, é importante seguir o modo de preparo corretamente e atentar-se às dicas e curiosidades, que irão garantir o sucesso da receita. Então, vamos ao passo a passo.

Modo de preparo

Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado, a manteiga e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. É importante mexer sempre para não queimar o doce.

Assim que a massa estiver desgrudando do fundo da panela, desligue o fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, unte as mãos com manteiga e comece a enrolar as balas, fazendo pequenas bolinhas.

Para facilitar o processo de enrolar, é importante untar as mãos com manteiga a cada duas ou três balas. Isso irá evitar que a massa grude nas mãos e facilite o manuseio.

Depois de enrolar todas as balas, leve-as à geladeira por cerca de 10 minutos para que fiquem mais firmes. Enquanto isso, prepare o coco ralado para empanar as balas.

Passe as balas no coco ralado, cobrindo completamente a superfície. Em seguida, coloque-as em forminhas de papel e leve à geladeira novamente por mais 10 minutos para que o coco ralado grude nas balas.

Pronto! Agora é só saborear essa delícia gelada e compartilhar com a família e amigos.

Dicas

Para deixar a bala de coco ainda mais gostosa, você pode acrescentar essência de baunilha ou raspas de limão à massa. Isso irá dar um toque especial ao sabor do doce.

Além disso, se preferir, você pode utilizar coco fresco ralado no lugar do coco ralado de pacote. O resultado será ainda mais saboroso e natural.

Curiosidades

A bala de coco é um doce típico das festas juninas, sendo muito popular nas regiões norte e nordeste do Brasil. No entanto, é possível encontrar essa iguaria em todo o país, em diferentes versões e sabores.

Além disso, a bala de coco é um doce de origem portuguesa, mas foi adaptada e ganhou características brasileiras. Acredita-se que a receita foi trazida ao Brasil pelos colonizadores e, com o passar do tempo, foi se modificando e se tornou um dos doces mais amados pelos brasileiros.

Como podemos ver, a bala de coco gelada é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de curiosidades. Além de ser uma ótima opção para matar a vontade de doce, também é uma forma de resgatar memórias afetivas e compartilhar momentos em família. Então, aproveite essa receita e se delicie com essa delícia gelada!