Barreado tradicional: uma receita simples, gostosa e amada pelas famílias
O Barreado é um prato típico do litoral do Paraná, mais especificamente da região de Morretes e Paranaguá. Ele é um prato muito simples e rápido de se preparar, mas que conquistou o paladar de muitas pessoas pelo seu sabor único e tradicional. Além disso, é uma opção barata e perfeita para reunir a família e os amigos em um momento de amor e alegria. Neste artigo, vamos conhecer um pouco mais sobre essa deliciosa receita e aprender a prepará-la de forma fácil e prática. Então, pegue papel e caneta e anote todos os ingredientes e dicas para se deliciar com um autêntico Barreado tradicional.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de carne bovina cortada em cubos (coxão mole, patinho ou maminha)
- ✓ 2 cebolas médias picadas
- ✓ 4 dentes de alho picados
- ✓ 2 tomates picados
- ✓ 1 colher de sopa de colorau
- ✓ 1 colher de sopa de cominho em pó
- ✓ 1 colher de sopa de sal
- ✓ Pimenta-do-reino a gosto
- ✓ 1 xícara de chá de farinha de mandioca
- ✓ Água suficiente para cobrir a carne
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
-
1
Passo 1
Em uma panela de pressão, coloque a carne cortada em cubos, as cebolas, o alho, os tomates, o colorau, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino.
-
2
Passo 2
Cubra tudo com água e leve ao fogo alto.
-
3
Passo 3
Quando a panela começar a chiar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 3 horas.
-
4
Passo 4
Após esse tempo, retire a panela do fogo e espere a pressão sair naturalmente.
-
5
Passo 5
Abra a panela e desfie a carne com um garfo.
-
6
Passo 6
Volte a carne desfiada para a panela e adicione a farinha de mandioca, mexendo bem até que a mistura fique homogênea.
-
7
Passo 7
Leve novamente ao fogo baixo e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
-
8
Passo 8
Sirva quente acompanhado de arroz branco, banana da terra frita e laranja cortada em rodelas.
💡 Dicas do Chef
Para um sabor ainda mais especial, adicione folhas de louro e cravo da índia na panela durante o cozimento.
Se preferir, substitua a farinha de mandioca por farinha de milho.
O Barreado tradicional pode ser congelado e mantido por até 3 meses no freezer.
O Barreado tradicional é um prato que conquistou o paladar dos brasileiros e se tornou uma tradição em muitas famílias. Além de ser delicioso, é uma opção econômica para quem deseja reunir a família e os amigos em um momento de amor e alegria. Com poucos ingredientes e um preparo simples, é possível saborear um prato típico e cheio de história.
Agora que você já sabe como preparar um autêntico Barreado tradicional, que tal reunir a família e experimentar essa delícia? Tenho certeza de que todos vão adorar e pedir bis. E não esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos, para que eles também possam se deliciar com essa iguaria paranaense. Até a próxima!