A Béchamel é um molho clássico da culinária francesa, conhecido por sua base de manteiga, farinha e leite. No entanto, a criatividade na cozinha permite que essa receita seja adaptada de diversas maneiras, como é o caso da Béchamel de abobrinha. Além de ser uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável, essa versão também é uma excelente opção para quem procura uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que agrade toda a família. Afinal, quem não gosta de um prato cheio de amor e sabor?
Receita de Béchamel de abobrinha
Béchamel de abobrinha
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
1. Corte as abobrinhas em cubos e refogue-as em uma frigideira com um fio de azeite até que estejam macias.
Passo 2
2. Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre até formar uma pasta homogênea.
Passo 3
3. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar, até que o molho engrosse e fique cremoso.
Passo 4
4. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
Passo 5
5. Acrescente as abobrinhas refogadas ao molho e misture bem.
Dicas
- Se preferir, você pode substituir o leite por leite vegetal ou creme de leite para deixar o molho ainda mais cremoso.
Essa receita de Béchamel de abobrinha é uma ótima opção para quem está buscando uma alimentação mais saudável, já que a abobrinha é um vegetal rico em nutrientes e com poucas calorias. Além disso, é uma opção versátil e que pode ser utilizada em diversos pratos, como massas, risotos e gratinados. E o melhor de tudo, é uma receita simples e rápida de preparar, ideal para quem tem uma rotina agitada e não quer perder muito tempo na cozinha.
Para deixar o prato ainda mais gostoso e incrementar o sabor, você pode adicionar outros ingredientes ao molho, como queijos, cogumelos, tomates ou até mesmo frango desfiado. Solte a criatividade e crie a sua própria versão dessa delícia. Com certeza, toda a família vai adorar!
E para quem está com o orçamento apertado, essa receita também é uma ótima opção, já que utiliza ingredientes simples e baratos, que podem ser encontrados facilmente em qualquer mercado. Além disso, o rendimento é para quatro porções, o que torna esse prato ainda mais econômico.
Uma dica importante na hora de preparar o molho Béchamel é sempre mexer sem parar, para que não forme grumos e para que o molho fique bem cremoso e homogêneo. E não se esqueça de temperar com sal, pimenta e noz-moscada a gosto, para deixar o molho ainda mais saboroso.
E para quem está buscando uma receita para agradar toda a família, a Béchamel de abobrinha é a escolha perfeita. Afinal, quem não gosta de um prato cheio de amor e sabor? Além disso, é uma ótima opção para as crianças, que muitas vezes torcem o nariz para vegetais, mas com essa receita vão se deliciar sem nem perceber que estão comendo abobrinha.
Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa Béchamel de abobrinha, que tal colocar a mão na massa e experimentar essa receita incrível? Com certeza, será um sucesso na sua casa e vai deixar todos com água na boca. E não deixe de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares, para que eles também possam provar essa delícia!