Berinjelas Recheadas com Tofu Seco: Receita Simples e Deliciosa para a Família
Quando se trata de uma refeição prática e saborosa, as berinjelas recheadas com tofu seco são a escolha perfeita. Além de serem fáceis e rápidas de preparar, essa receita é uma opção saudável e econômica para toda a família. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você pode surpreender a todos com um prato cheio de amor e sabor. Aprenda a seguir como fazer essa delícia e deixe seu dia a dia mais gostoso!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 4 berinjelas médias
- ✓ 200g de tofu seco
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 tomate picado
- ✓ 1/2 xícara de azeitonas picadas
- ✓ 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ Azeite para refogar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
1. Preaqueça o forno a 200°C.
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2
Passo 2
2. Corte as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento, e retire o miolo com cuidado para não furar a casca. Reserve.
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3
Passo 3
3. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
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4
Passo 4
4. Adicione o miolo da berinjela, o tofu seco picado, o tomate e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta e deixe refogar por cerca de 5 minutos.
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5
Passo 5
5. Recheie as metades de berinjela com a mistura e coloque-as em uma assadeira. Regue com um fio de azeite e cubra com papel alumínio.
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6
Passo 6
6. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
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7
Passo 7
7. Retire o papel alumínio e polvilhe o queijo parmesão por cima das berinjelas. Volte ao forno por mais 10 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
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8
Passo 8
8. Sirva quente e bom apetite!
💡 Dicas do Chef
Caso não encontre tofu seco, você pode substituí-lo por tofu comum ou até mesmo por carne moída.
Além de ser uma opção simples e deliciosa para o dia a dia, as berinjelas recheadas com tofu seco também são uma ótima escolha para quem busca uma alimentação mais saudável. A berinjela é rica em fibras, vitaminas e minerais, além de ser um alimento de baixo valor calórico. Já o tofu, feito a partir da soja, é uma excelente fonte de proteína vegetal e possui propriedades antioxidantes.
Outro ponto positivo dessa receita é o seu custo-benefício. Com ingredientes acessíveis e de baixo custo, você pode preparar um prato que vai agradar toda a família sem pesar no bolso. Além disso, o tempo de preparo é rápido, o que torna essa opção ideal para aqueles dias corridos em que não temos muito tempo para cozinhar.
Essa receita também é uma ótima forma de incluir legumes na alimentação das crianças, já que o recheio é bem versátil e pode ser adaptado de acordo com o gosto de cada um. E o melhor de tudo: é uma opção sem glúten e lactose, perfeita para quem possui restrições alimentares.
Agora que você já sabe como preparar essa delícia, é só colocar a mão na massa e surpreender sua família com uma refeição simples, gostosa e saudável. Aproveite e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares, afinal, nada melhor do que uma boa comida para unir as pessoas e espalhar amor. Bom apetite!