O bife à milanesa é um prato tradicional e querido por muitas famílias. Com uma carne macia e crocante por fora, é uma receita simples, gostosa e que agrada a todos. Além disso, é fácil e rápido de preparar, sendo perfeito para aqueles dias em que precisamos de uma refeição deliciosa e prática. E o melhor de tudo, é um prato barato, que pode ser feito com ingredientes que temos em casa. Com certeza, é uma opção perfeita para reunir a família em volta da mesa e compartilhar momentos de amor e sabor.
Receita de Bife à Milanesa
Tempo de preparo: 30 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes:
- 4 bifes de alcatra, coxão mole ou filé mignon
- Sal e pimenta a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
1. Tempere os bifes com sal, pimenta e o alho picado. Deixe descansar por alguns minutos para absorver o sabor dos temperos.
2. Empane os bifes passando-os na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca. Certifique-se de que os bifes estejam bem cobertos com a farinha de rosca.
3. Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver quente, adicione os bifes e frite por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e crocantes.
4. Retire os bifes da frigideira e deixe escorrer em papel absorvente para remover o excesso de óleo.
5. Sirva ainda quente e aproveite!
Dicas:
Para garantir que o bife fique bem crocante, é importante que o óleo esteja bem quente antes de colocar os bifes para fritar. Além disso, é importante não mexer muito os bifes na frigideira, para que a crosta não se desfaça.
Curiosidades:
O bife à milanesa é um prato originário da cidade de Milão, na Itália. A receita tradicional é feita com vitela, mas no Brasil, é comum utilizar outros tipos de carne, como alcatra, coxão mole ou filé mignon.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 4 bifes de alcatra, coxão mole ou filé mignon
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 xícara de farinha de trigo
- ✓ 2 ovos batidos
- ✓ 2 xícaras de farinha de rosca
- ✓ Óleo para fritar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
1. Tempere os bifes com sal, pimenta e o alho picado. Deixe descansar por alguns minutos para absorver o sabor dos temperos.
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2
Passo 2
2. Empane os bifes passando-os na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca. Certifique-se de que os bifes estejam bem cobertos com a farinha de rosca.
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3
Passo 3
3. Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver quente, adicione os bifes e frite por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e crocantes.
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4
Passo 4
4. Retire os bifes da frigideira e deixe escorrer em papel absorvente para remover o excesso de óleo.
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5
Passo 5
5. Sirva ainda quente e aproveite!
💡 Dicas do Chef
Para garantir que o bife fique bem crocante, é importante que o óleo esteja bem quente antes de colocar os bifes para fritar. Além disso, é importante não mexer muito os bifes na frigideira, para que a crosta não se desfaça.