Se você está procurando uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que agrade a toda a família, o bife a rolê com molho madeira é a escolha perfeita. Além de ser um prato clássico e tradicional, ele é cheio de amor e sabor. Neste artigo, vamos ensinar como preparar essa deliciosa receita, que com certeza vai conquistar o paladar de todos.
Bife a Rolê Com Molho Madeira
O bife a rolê é um prato muito popular na culinária brasileira, e consiste em rolinhos de carne recheados com ingredientes variados, como legumes, queijo e presunto. Já o molho madeira é um molho escuro e encorpado, feito à base de vinho e caldo de carne, que dá um toque especial ao prato.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 4 bifes de alcatra ou contra filé
- ✓ 4 fatias de presunto
- ✓ 4 fatias de queijo mussarela
- ✓ 4 cenouras em tiras finas
- ✓ 4 fatias de bacon
- ✓ 1 xícara de vinho tinto seco
- ✓ 1 xícara de caldo de carne
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ Azeite para refogar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
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2
Passo 2
Coloque uma fatia de presunto, uma de queijo e algumas tiras de cenoura em cada bife. Enrole e prenda com um palito.
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3
Passo 3
Em uma panela, aqueça o azeite e doure os bifes de todos os lados. Reserve.
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4
Passo 4
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
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5
Passo 5
Adicione o vinho e o caldo de carne, e deixe ferver até reduzir um pouco e formar um molho espesso.
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6
Passo 6
Coloque os bifes de volta na panela com o molho e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
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7
Passo 7
Enquanto isso, em uma frigideira, frite as fatias de bacon até ficarem crocantes.
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8
Passo 8
Retire os bifes do molho e coloque-os em uma travessa. Regue com o molho e coloque as fatias de bacon por cima.
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9
Passo 9
Sirva o bife a rolê com molho madeira acompanhado de arroz branco e batatas cozidas.
💡 Dicas do Chef
Você pode variar o recheio dos bifes, utilizando legumes como abobrinha, berinjela e pimentão.
Para deixar o molho ainda mais saboroso, você pode adicionar um pouco de manteiga e ervas frescas no final do preparo.
Como você pode ver, a receita de bife a rolê com molho madeira é simples e fácil de fazer, mas o resultado é um prato sofisticado e delicioso. Além disso, é uma opção econômica para uma refeição em família ou um jantar romântico. Então, não perca mais tempo e experimente essa receita cheia de amor e sabor!