Bife ancho grelhado com legumes: uma receita simples e deliciosa para a família
Quando pensamos em um almoço ou jantar em família, sempre procuramos por uma receita que seja fácil, rápida, gostosa e, claro, que não pese no bolso. O bife ancho grelhado com legumes é uma opção perfeita para essas ocasiões. Além de ser um prato simples de preparar, é uma combinação de sabores que agrada a todos. E o melhor: é barato e pode ser feito em poucos minutos. Então, prepare sua grelha e vamos ao passo a passo dessa delícia.
Bife ancho grelhado com legumes
Ingredientes
- 4 bifes ancho
- 1 abobrinha
- 1 berinjela
- 1 cebola
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
1. Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
Passo 2
2. Corte a abobrinha, a berinjela, a cebola e os pimentões em fatias finas.
Passo 3
3. Em uma grelha bem quente, coloque os bifes para grelhar por cerca de 10 minutos de cada lado, ou até que estejam no ponto desejado.
Passo 4
4. Enquanto os bifes grelham, tempere os legumes com azeite de oliva, sal e pimenta.
Passo 5
5. Quando os bifes estiverem prontos, retire da grelha e deixe descansar por alguns minutos em um prato coberto com papel alumínio.
Passo 6
6. Na mesma grelha, coloque os legumes para grelhar até que fiquem macios e com marcas de grelha.
Passo 7
7. Sirva os bifes acompanhados dos legumes grelhados.
Dicas
- Se preferir, pode adicionar outros legumes de sua preferência, como cenoura, tomate ou cogumelos.
- Para um toque especial, acrescente um pouco de queijo parmesão ralado sobre os legumes antes de servir.
Como podemos ver, essa receita é muito simples e rápida de preparar. Além disso, os ingredientes são facilmente encontrados em qualquer supermercado e o custo é acessível. É uma opção perfeita para aqueles dias em que não queremos gastar muito tempo na cozinha, mas ainda assim queremos oferecer uma refeição saborosa para a família.
O bife ancho é um corte de carne bovina retirado da parte dianteira do contrafilé, próximo à costela. É uma carne macia e suculenta, que fica ainda mais saborosa quando grelhada. E ao combinar com legumes grelhados, temos um prato completo e nutritivo.
A abobrinha, a berinjela, a cebola e os pimentões são legumes que combinam muito bem com o bife ancho. Além disso, são ricos em vitaminas e nutrientes essenciais para uma alimentação saudável. E quando grelhados, ficam ainda mais saborosos e crocantes.
Uma dica importante para garantir o sucesso dessa receita é ter uma grelha bem quente. Isso garantirá que a carne fique selada por fora e suculenta por dentro. E ao grelhar os legumes, não esqueça de temperá-los com azeite de oliva, sal e pimenta para realçar ainda mais o sabor.
E para quem gosta de um toque especial, pode adicionar queijo parmesão ralado sobre os legumes antes de servir. Além de dar um sabor a mais, o queijo irá derreter e formar uma crosta deliciosa sobre os legumes.
Uma curiosidade sobre essa receita é que o bife ancho é muito apreciado na Argentina e no Uruguai, onde é conhecido como “bife de chorizo”. Lá, é comum ser servido acompanhado de chimichurri, um molho à base de ervas e azeite de oliva. Mas nessa receita, optamos por um acompanhamento mais leve e saudável com os legumes grelhados.
Em resumo, o bife ancho grelhado com legumes é uma opção de prato simples, gostoso, rápido, barato e que pode ser feito em família, com muito amor e carinho. Então, não perca mais tempo e experimente essa delícia hoje mesmo. Tenho certeza que todos irão adorar!