Se você é fã de uma boa carne vermelha, com certeza já ouviu falar do bife capitão angus. Também conhecido como bife ancho, esse corte de carne é um dos mais apreciados pelos amantes de churrasco e também pode ser preparado de diversas formas. Neste artigo, vamos ensinar uma receita simples e deliciosa de bife capitão angus, que vai conquistar o paladar de toda a sua família. Além disso, você vai aprender a preparar esse prato de forma rápida, fácil e barata. Então, continue lendo e descubra como fazer essa delícia em casa.
Receita de bife capitão angus
O bife capitão angus é um corte de carne proveniente da parte dianteira do lombo do boi, que é conhecido por ser uma das carnes mais macias e saborosas. Por isso, é importante escolher um bom pedaço de carne na hora de preparar essa receita. Confira os ingredientes necessários:
Bife capitão angus
Ingredientes
- 1 kg de bife capitão angus
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola cortada em rodelas
- 1 tomate cortado em rodelas
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de Preparo
Passo 1
Tempere os bifes com o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta. Deixe descansar por 20 minutos.
Passo 2
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite os bifes até dourarem. Reserve.
Passo 3
Na mesma frigideira, refogue a cebola e o tomate. Adicione o molho de tomate e a água e deixe ferver.
Passo 4
Volte os bifes para a frigideira e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Passo 5
Sirva o bife capitão angus acompanhado de arroz branco e batatas fritas.
Dicas
- Para um sabor ainda mais especial, adicione um pouco de vinho tinto ao molho.
Como você pode perceber, essa receita de bife capitão angus é muito simples e fácil de preparar. Além disso, é uma ótima opção para quem quer uma refeição rápida e barata, mas sem abrir mão do sabor e da qualidade. Experimente e surpreenda a sua família com esse prato delicioso.
Benefícios do bife capitão angus
Além de ser uma opção saborosa, o bife capitão angus também traz diversos benefícios à saúde. Esse corte de carne é uma excelente fonte de proteína e contém nutrientes importantes, como ferro, zinco, selênio e vitamina B12. Além disso, é uma carne com baixo teor de gordura, o que a torna uma opção mais saudável em comparação a outros cortes mais gordurosos.
Além disso, o bife capitão angus é uma carne muito versátil, podendo ser preparado de diversas formas, como grelhado, assado, frito e até mesmo na churrasqueira. Por isso, é uma ótima opção para variar o cardápio e surpreender os seus familiares e amigos.
Curiosidades sobre o bife capitão angus
Você sabia que o bife capitão angus é considerado um corte nobre de carne? Isso porque ele é proveniente de uma região do boi que é menos exigida, o que resulta em uma carne mais macia e suculenta. Além disso, esse corte é muito apreciado pelos argentinos e uruguaios, que são grandes produtores de carne bovina.
Outra curiosidade interessante sobre o bife capitão angus é que ele é conhecido por diferentes nomes em cada país. Enquanto no Brasil é chamado de bife ancho, na Argentina é conhecido como bife de chorizo e no Uruguai é chamado de bife de lomo.
Se você gosta de experimentar pratos típicos de outros países, essa receita de bife capitão angus é uma ótima oportunidade de conhecer um pouco mais da culinária argentina e uruguaia.
Para finalizar
Em resumo, o bife capitão angus é uma carne deliciosa, versátil e saudável, que pode ser facilmente preparada em casa. Com essa receita simples, você vai conseguir fazer um prato gostoso e rápido, que vai agradar a toda a sua família. Então, não deixe de experimentar e compartilhar essa receita com quem você ama. Garantimos que todos vão adorar!