Bife de lagarto na frigideira: uma receita simples e deliciosa para a família
A carne bovina é uma das mais consumidas e apreciadas no mundo inteiro. Existem diversos cortes que podem ser utilizados em diferentes preparos, mas um que vem ganhando cada vez mais espaço nas cozinhas é o bife de lagarto. Com sabor suave e textura macia, esse corte é perfeito para ser preparado na frigideira, resultando em uma refeição rápida, fácil e econômica para toda a família. Quer aprender como preparar um delicioso bife de lagarto na frigideira? Então continue lendo!
Bife de lagarto na frigideira
Ingredientes
- 1 kg de bife de lagarto cortado em bifes finos
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Tempere os bifes com o alho, a cebola, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinar por 15 minutos.
Passo 2
Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio. Quando estiverem bem quentes, coloque os bifes de lagarto e deixe dourar por aproximadamente 5 minutos de cada lado.
Passo 3
Retire os bifes da frigideira e reserve em um prato.
Passo 4
Na mesma frigideira, adicione 1/2 xícara de água e raspe bem o fundo para soltar os resíduos da carne. Deixe a água reduzir até formar um molho consistente.
Passo 5
Volte os bifes para a frigideira e deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo baixo, para que fiquem bem macios.
Dicas
- Para um sabor extra, adicione ervas frescas, como alecrim ou tomilho, na hora de temperar os bifes.
Uma receita rápida e prática para o dia a dia
Com a correria do dia a dia, muitas vezes não temos tempo ou disposição para preparar refeições muito elaboradas. Por isso, o bife de lagarto na frigideira é uma ótima opção para aqueles dias em que precisamos de algo rápido e gostoso. Além disso, é uma receita que não exige muitos ingredientes, sendo também uma opção econômica para as refeições em família.
Um prato versátil e cheio de sabor
O bife de lagarto na frigideira pode ser servido de diversas maneiras, acompanhado de arroz, batatas, legumes ou saladas. Além disso, pode ser utilizado em sanduíches, tacos, wraps e até mesmo em pizzas. Sua versatilidade permite que seja um prato principal em diversas ocasiões, desde um almoço em família até um jantar mais requintado.
O amor pela culinária em família
A culinária é uma forma de amor e carinho que pode ser compartilhada em família. Preparar uma refeição juntos, desde o corte da carne até a finalização do prato, pode ser uma atividade prazerosa e divertida para toda a família. Experimente chamar as crianças para ajudar no preparo do bife de lagarto na frigideira e veja como essa receita pode ser ainda mais gostosa.
Uma receita simples e acessível para todos os bolsos
O bife de lagarto é um corte de carne mais acessível em comparação com outros cortes mais nobres, como o filé mignon, por exemplo. Além disso, a receita é feita com poucos ingredientes e não requer muita técnica culinária, tornando-a uma opção econômica para qualquer ocasião.
Curiosidades sobre o bife de lagarto
Além de ser um corte muito utilizado na culinária italiana, o bife de lagarto também é bastante apreciado em outros países, como Argentina, França e Estados Unidos. Na Argentina, é conhecido como “colita de cuadril” e é muito utilizado no preparo de churrascos. Na França, é utilizado para preparar o famoso “boeuf bourguignon” e nos Estados Unidos é conhecido como “top round steak” e é muito utilizado em sanduíches.
Outra curiosidade interessante é que o bife de lagarto é um corte magro, com baixo teor de gordura, sendo uma opção mais saudável para quem está procurando manter uma alimentação equilibrada.
Experimente e se apaixone pelo sabor do bife de lagarto na frigideira
Com essa receita simples e prática, você poderá desfrutar de um prato delicioso e cheio de sabor. O bife de lagarto na frigideira é uma ótima opção para quem busca uma refeição rápida, fácil, barata e, acima de tudo, gostosa. Não deixe de experimentar e compartil