Uma das melhores formas de reunir a família em torno da mesa é preparando uma receita simples, gostosa e que traga aquele sabor de amor. E o bife recheado com legumes é uma ótima opção para isso. Além de ser uma opção rápida e fácil de preparar, é também uma receita barata, que pode ser adaptada com os ingredientes que você tiver em casa. Então, se você está procurando uma refeição deliciosa para agradar a família, continue lendo este artigo e aprenda como preparar um bife recheado com legumes.

Receita de bife recheado com legumes

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes

• 4 bifes de carne (patinho, alcatra ou contrafilé)
• 1 cenoura ralada
• 1 abobrinha ralada
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• 4 fatias de queijo
• Azeite para fritar

Modo de preparo

1. Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.

2. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e doure a cebola e o alho.

3. Adicione a cenoura, a abobrinha e o tomate e refogue até que os legumes fiquem macios.

4. Retire do fogo e reserve.

5. Em cada bife, coloque uma fatia de queijo e uma porção do refogado de legumes.

6. Enrole os bifes, prendendo com palitos de dente para que o recheio não saia.

7. Em uma frigideira, aqueça mais um fio de azeite e frite os bifes em fogo médio até que fiquem dourados e bem cozidos.

8. Sirva com arroz e salada de sua preferência.

Dicas

– Você pode substituir os legumes por outros de sua preferência, como brócolis, couve-flor ou cogumelos.

– Se quiser, pode adicionar temperos como orégano, manjericão ou alecrim no refogado de legumes para dar um sabor extra.

Curiosidades

Essa receita de bife recheado com legumes é inspirada na culinária italiana, onde é conhecida como “involtini”. Porém, ao invés de utilizar carne de vitela, que é mais comum nesse prato, optamos por utilizar cortes de carne mais acessíveis e fáceis de encontrar em qualquer mercado.

Com essa receita de bife recheado com legumes, você terá uma refeição completa e saborosa para reunir a família e compartilhar momentos de amor e alegria. Além disso, é uma ótima opção para quem está