Uma das melhores formas de reunir a família em torno da mesa é preparando uma receita simples, gostosa e que traga aquele sabor de amor. E o bife recheado com legumes é uma ótima opção para isso. Além de ser uma opção rápida e fácil de preparar, é também uma receita barata, que pode ser adaptada com os ingredientes que você tiver em casa. Então, se você está procurando uma refeição deliciosa para agradar a família, continue lendo este artigo e aprenda como preparar um bife recheado com legumes.
Receita de bife recheado com legumes
Tempo de preparo: 30 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes
- 4 bifes de carne (patinho, alcatra ou contrafilé)
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha ralada
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 4 fatias de queijo
- Azeite para fritar
Modo de preparo
1. Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e doure a cebola e o alho.
3. Adicione a cenoura, a abobrinha e o tomate e refogue até que os legumes fiquem macios.
4. Retire do fogo e reserve.
5. Em cada bife, coloque uma fatia de queijo e uma porção do refogado de legumes.
6. Enrole os bifes, prendendo com palitos de dente para que o recheio não saia.
7. Em uma frigideira, aqueça mais um fio de azeite e frite os bifes em fogo médio até que fiquem dourados e bem cozidos.
8. Sirva com arroz e salada de sua preferência.
Dicas
– Você pode substituir os legumes por outros de sua preferência, como brócolis, couve-flor ou cogumelos.
– Se quiser, pode adicionar temperos como orégano, manjericão ou alecrim no refogado de legumes para dar um sabor extra.
Curiosidades
Essa receita de bife recheado com legumes é inspirada na culinária italiana, onde é conhecida como “involtini”. Porém, ao invés de utilizar carne de vitela, que é mais comum nesse prato, optamos por utilizar cortes de carne mais acessíveis e fáceis de encontrar em qualquer mercado.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 4 bifes de carne (patinho, alcatra ou contrafilé)
- ✓ 1 cenoura ralada
- ✓ 1 abobrinha ralada
- ✓ 1 tomate picado
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ 4 fatias de queijo
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
1. Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
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2
Passo 2
2. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e doure a cebola e o alho.
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3
Passo 3
3. Adicione a cenoura, a abobrinha e o tomate e refogue até que os legumes fiquem macios.
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4
Passo 4
4. Retire do fogo e reserve.
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5
Passo 5
5. Em cada bife, coloque uma fatia de queijo e uma porção do refogado de legumes.
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6
Passo 6
6. Enrole os bifes, prendendo com palitos de dente para que o recheio não saia.
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Passo 7
7. Em uma frigideira, aqueça mais um fio de azeite e frite os bifes em fogo médio até que fiquem dourados e bem cozidos.
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Passo 8
8. Sirva com arroz e salada de sua preferência.
💡 Dicas do Chef
– Você pode substituir os legumes por outros de sua preferência, como brócolis, couve-flor ou cogumelos.
– Se quiser, pode adicionar temperos como orégano, manjericão ou alecrim no refogado de legumes para dar um sabor extra.
Com essa receita de bife recheado com legumes, você terá uma refeição completa e saborosa para reunir a família e compartilhar momentos de amor e alegria. Além disso, é uma ótima opção para quem está