Bife Wellington: uma receita simples e gostosa para a família
O Bife Wellington é um prato clássico da culinária francesa, que tem como base um bife suculento envolto em massa folhada e assado até ficar dourado e crocante. Com uma combinação perfeita de texturas e sabores, essa receita é ideal para reunir a família e compartilhar momentos especiais à mesa.
Com um preparo simples e rápido, o Bife Wellington é uma opção perfeita para quem busca uma refeição deliciosa e sofisticada, mas sem gastar muito tempo e dinheiro. Além disso, é uma ótima forma de demonstrar amor e carinho através da culinária, surpreendendo e encantando os paladares de todos.
Bife Wellington
Ingredientes
- 4 bifes de filé mignon de 180g cada
- 2 colheres (sopa) de mostarda dijon
- Sal e pimenta a gosto
- 500g de massa folhada pronta
- 1 ovo batido
- Farinha de trigo para polvilhar
- Azeite de oliva para untar
- 4 fatias de presunto de Parma
- 4 fatias de queijo gruyère
Modo de Preparo
Passo 1
Etapa 1: Tempere os bifes com a mostarda, sal e pimenta.
Passo 2
Etapa 2: Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e grelhe os bifes por 2 minutos de cada lado. Retire do fogo e deixe esfriar.
Passo 3
Etapa 3: Abra a massa folhada em uma superfície enfarinhada e corte em 4 retângulos. Coloque uma fatia de presunto e uma de queijo sobre cada retângulo.
Passo 4
Etapa 4: Coloque um bife sobre cada retângulo e feche bem, selando as laterais com os dedos. Pincele a massa com o ovo batido.
Passo 5
Etapa 5: Unte uma assadeira com azeite e coloque os bifes sobre ela. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante.
Dicas
- Sirva com um molho de sua preferência, como molho madeira ou molho de cogumelos.
O Bife Wellington é uma receita versátil, podendo ser acompanhado por diversos acompanhamentos, como purê de batatas, arroz, legumes, entre outros. Além disso, é uma ótima opção para ser servida em ocasiões especiais, como jantares românticos, aniversários e comemorações em família.
Uma dica importante é utilizar uma massa folhada de boa qualidade, pois ela é a base do prato e faz toda a diferença no resultado final. Outra sugestão é deixar os bifes descansarem por alguns minutos antes de servir, para que a carne fique ainda mais suculenta e saborosa.
Uma curiosidade sobre o Bife Wellington é que, originalmente, ele era feito com uma camada de patê de foie gras entre o bife e a massa folhada. Porém, essa versão é mais cara e difícil de encontrar, por isso, optamos por uma receita mais acessível e igualmente deliciosa.
Por ser uma receita que agrada a todos, o Bife Wellington é uma ótima opção para incluir no cardápio da semana e surpreender a família com uma refeição diferente e saborosa. Além disso, é uma forma de unir a família em torno da mesa, criando momentos de amor e carinho através da gastronomia.
Em resumo, o Bife Wellington é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e ideal para compartilhar com a família. Com um toque de sofisticação e muito amor, essa receita é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Experimente e encante-se com essa delícia francesa que conquistou o mundo! Bon appétit!