Bisteca de boi ao molho madeira: uma receita simples e deliciosa para toda a família
Quando se trata de um prato para reunir a família em torno da mesa, a bisteca de boi ao molho madeira é uma excelente escolha. Além de ser uma receita simples e fácil de preparar, é um prato que agrada a todos os paladares e ainda traz aquele toque de amor e carinho que só a comida caseira tem. E o melhor de tudo: é uma opção barata e rápida de fazer. Que tal aprender como preparar essa delícia? Continue lendo e confira todos os detalhes.
Bisteca de boi ao molho madeira
Ingredientes
- 4 bistecas de boi
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 1 xícara de caldo de carne
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de água
Modo de Preparo
Passo 1
1. Tempere as bistecas com sal e pimenta a gosto.
Passo 2
2. Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite e doure as bistecas dos dois lados. Reserve.
Passo 3
3. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Passo 4
4. Adicione o vinho tinto e deixe reduzir pela metade.
Passo 5
5. Acrescente o caldo de carne e o molho inglês e deixe ferver por alguns minutos.
Passo 6
6. Dilua o amido de milho na água e adicione ao molho, mexendo sempre até engrossar.
Passo 7
7. Volte as bistecas para a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Passo 8
8. Sirva as bistecas com o molho por cima e acompanhadas de arroz branco e batatas cozidas.
Dicas
- Para deixar as bistecas mais macias, você pode deixá-las marinando em um pouco de vinho tinto por cerca de 1 hora antes de preparar.
Como pôde ver, a receita de bisteca de boi ao molho madeira é muito simples e prática, mas não deixa de ser um prato sofisticado e saboroso. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo rápido, você pode surpreender sua família e amigos com um prato delicioso e cheio de amor.
O molho madeira é um ingrediente muito utilizado na culinária francesa e é feito a partir da redução de vinho tinto, caldo de carne e especiarias. Ele confere um sabor único ao prato e combina perfeitamente com a carne bovina. Além disso, o molho é o que dá aquele toque especial e sofisticado à bisteca de boi ao molho madeira.
Uma dica para deixar a bisteca ainda mais suculenta e saborosa é deixá-la marinando no vinho tinto antes de preparar. Isso ajuda a amaciar a carne e a deixá-la ainda mais saborosa. Outra dica importante é não deixar a carne cozinhar por muito tempo, para que ela não fique dura e ressecada.
Além disso, é importante escolher uma boa carne bovina para garantir o sucesso da receita. Opte por bistecas mais grossas e com uma camada de gordura, pois isso ajuda a manter a carne suculenta e macia durante o cozimento.
E para acompanhar a bisteca de boi ao molho madeira, nada melhor do que um arroz branco soltinho e batatas cozidas. Esses acompanhamentos são perfeitos para absorver o molho e garantir uma refeição completa e saborosa. Mas, se preferir, você também pode servir com purê de batatas ou legumes refogados.
Por ser uma receita simples e rápida, a bisteca de boi ao molho madeira é uma ótima opção para aqueles dias em que não se tem muito tempo para cozinhar, mas ainda assim quer preparar uma refeição deliciosa e caseira. Além disso, é uma opção mais econômica do que outras carnes bovinas, mas sem perder em sabor e qualidade.
Então, que tal experimentar essa receita em sua casa e surpreender sua família com uma refeição cheia de amor e sabor? Tenho certeza de que será um sucesso e todos vão adorar. Não esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares e espalhar o gostinho de amor pela cozinha!