Bolinho de bacalhau assado com batata doce: receita simples e gostosa para a família
Se você está procurando uma receita fácil, rápida, barata e deliciosa para agradar toda a família, o bolinho de bacalhau assado com batata doce é a opção perfeita. Além de ser uma opção mais saudável por ser assado ao invés de frito, essa receita une o sabor do bacalhau com a doçura da batata, resultando em um prato que vai conquistar o paladar de todos. Confira abaixo como preparar essa delícia!
Bolinho de bacalhau assado com batata doce
Ingredientes
- 500g de bacalhau desfiado e dessalgado
- 3 batatas doces médias
- 2 ovos
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para untar
Modo de Preparo
Passo 1
1. Em uma panela, cozinhe as batatas doces até ficarem macias. Em seguida, descasque e amasse-as em um recipiente.
Passo 2
2. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Adicione o bacalhau e refogue por mais 5 minutos. Desligue o fogo e reserve.
Passo 3
3. Em uma tigela, misture o bacalhau refogado, a batata doce amassada, os ovos, a farinha de trigo, a salsinha, o sal e a pimenta. Misture bem até formar uma massa homogênea.
Passo 4
4. Com as mãos levemente untadas com azeite, faça bolinhos com a massa e passe-os na farinha de rosca. Coloque-os em uma forma untada com azeite.
Passo 5
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourarem.
Dicas
- Você pode substituir a farinha de trigo por farinha de arroz para uma versão sem glúten.
Esse bolinho de bacalhau assado com batata doce é uma opção perfeita para servir como petisco em reuniões de família ou até mesmo como acompanhamento em um almoço ou jantar. Além de ser uma receita fácil de preparar, ela também é uma opção mais saudável por ser assada ao invés de frita, sem perder o sabor e a textura crocante típica do bolinho de bacalhau.
A combinação do bacalhau com a batata doce é uma explosão de sabores e a textura macia da batata contrasta perfeitamente com a consistência do bacalhau desfiado. Essa receita também pode ser adaptada para uma versão vegetariana, basta substituir o bacalhau por tofu ou outro ingrediente de sua preferência.
Além disso, essa receita é uma ótima opção para aproveitar sobras de bacalhau. Basta desfiar o peixe e seguir os mesmos passos da receita, utilizando o bacalhau já pronto. Assim, você evita o desperdício de comida e ainda prepara um prato delicioso.
O bolinho de bacalhau assado com batata doce é uma receita que vai agradar a todos, desde as crianças até os mais exigentes paladares. Além disso, é uma opção econômica, pois utiliza ingredientes simples e de baixo custo. Então, que tal preparar essa delícia em casa e surpreender a sua família com um prato cheio de amor e sabor?