Receita de Bolo de Cenoura Fit com Cobertura de Chocolate 70%
Se você é apaixonado por bolo de cenoura, mas também se preocupa em manter uma alimentação saudável, essa receita é perfeita para você! O bolo de cenoura fit com cobertura de chocolate 70% é uma opção deliciosa e saudável para toda a família. Além disso, é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de amor. Vamos conferir?
Ingredientes
Para o bolo:
- 3 cenouras médias;
- 3 ovos;
- 1 xícara de açúcar demerara;
- 1 xícara de farinha de trigo integral;
- 1/2 xícara de óleo de coco;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Para a cobertura:
- 200g de chocolate 70%;
- 1/2 xícara de creme de leite light;
- 1 colher de sopa de mel.
Modo de Preparo
Para o bolo:
Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos.
Passo 2: No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o açúcar demerara e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.
Passo 3: Em uma tigela, adicione a farinha de trigo integral e o fermento em pó. Despeje a mistura do liquidificador e misture bem.
Passo 4: Em uma forma untada e enfarinhada, despeje a massa e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.
Para a cobertura:
Passo 1: Em banho-maria, derreta o chocolate 70%. Em seguida, adicione o creme de leite light e o mel. Misture até obter uma cobertura homogênea.
Passo 2: Despeje a cobertura sobre o bolo já frio e espalhe bem.
Passo 3: Leve à geladeira por cerca de 1 hora para a cobertura ficar firme.
Passo 4: Corte o bolo em pedaços e sirva em seguida.
Dicas
– Se preferir, você pode substituir o óleo de coco por óleo de canola ou girassol.
– Para uma opção ainda mais saudável, você pode trocar o açúcar demerara por açúcar mascavo ou adoçante culinário.
– Para um bolo ainda mais fit, você pode utilizar farinha de trigo integral em vez da farinha de trigo comum.
Curiosidades
O bolo de cenoura é um prato muito popular no Brasil, mas sua origem é incerta. Alguns acreditam que essa receita foi trazida pelos portugueses, enquanto outros dizem que ela é de origem alemã.
O chocolate 70% é uma opção mais saudável, pois possui menor teor de açúcar e maior quantidade de cacau, que é rico em antioxidantes e nutrientes benéficos para a saúde.
A cobertura de chocolate é opcional, mas deixa o bolo ainda mais gostoso e com uma apresentação mais bonita.
[NOME]Bolo de Cenoura Fit com Cobertura de Chocolate 70%[/NOME] [TEMPO]35 minutos[/TEMPO] [QUANTIDADE_PORCOES]12 porções[/QUANTIDADE_PORCOES] [INGREDIENTES] [ITEM]3 cenouras médias[/ITEM] [ITEM]3 ovos[/ITEM] [ITEM]1 xícara de açúcar demerara[/ITEM] [ITEM]1 xícara de farinha de trigo integral[/ITEM] [ITEM]1/2 xícara de óleo de coco[/ITEM] [ITEM]1 colher de sopa de fermento em pó[/ITEM] [/INGREDIENTES] [MODO_DE_PREPARO] [ETAPA]Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos.[/ETAPA] [ETAPA]Passo 2: No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o açúcar demerara e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.[/ETAPA] [ETAPA]Passo 3: Em uma tigela, adicione a farinha de trigo integral e o fermento em pó. Despeje a mistura do liquidificador e misture bem.[/ETAPA] [ETAPA]Passo 4: Em uma forma untada e enfarinhada, despeje a massa e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.[/ETAPA] [ETAPA]Passo 1: Em banho-maria, derreta o chocolate 70%. Em seguida, adicione o creme de leite light e o mel. Misture até obter uma cobertura homogênea.[/ETAPA] [ETAPA]Passo 2: Despeje a cobertura sobre o bolo já frio e espalhe bem.[/ETAPA] [ETAPA]Passo 3: Leve à geladeira por cerca de 1 hora para a cobertura ficar firme.[/ETAPA] [ETAPA]Passo 4: Corte o bolo em pedaços e sirva em seguida.[/ETAPA] [/MODO_DE_PREPARO] [