O cabrito assado no forno é um prato tradicional da culinária portuguesa e uma ótima opção para reunir a família e amigos em torno da mesa. Com uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de amor, é possível preparar um delicioso almoço ou jantar para aqueles que amamos. Além disso, essa receita é uma ótima escolha para ocasiões especiais, como festas de fim de ano e comemorações em família.
Receita de Cabrito Assado no Forno
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 cabrito inteiro
- ✓ 1 xícara de azeite
- ✓ 3 dentes de alho picados
- ✓ Suco de 1 limão
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 folhas de louro
- ✓ 1 ramo de alecrim
- ✓ 1 xícara de vinho branco
- ✓ 1 xícara de caldo de carne
- ✓ 1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
- ✓ 1 kg de cenouras descascadas e cortadas em cubos
- ✓ 1 kg de abobrinha descascada e cortada em cubos
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
1. Em uma tigela, tempere o cabrito com o azeite, o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta. Deixe marinar por 30 minutos.
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2
Passo 2
2. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Adicione as folhas de louro e o alecrim.
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3
Passo 3
3. Em uma assadeira, coloque o cabrito e regue com o vinho branco e o caldo de carne. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos.
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4
Passo 4
4. Retire o papel alumínio e adicione as batatas, as cenouras e a abobrinha ao redor do cabrito. Regue com o molho da marinada e volte ao forno por mais 30 minutos, ou até que o cabrito esteja macio e dourado.
💡 Dicas do Chef
Para garantir que o cabrito fique bem macio, é importante regá-lo com o molho da marinada durante o cozimento.
Como podemos ver, essa receita de cabrito assado no forno é uma ótima opção para reunir a família e amigos em torno da mesa, pois é simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de amor. Além disso, é uma ótima escolha para ocasiões especiais, pois combina muito bem com uma mesa farta e cheia de amor.
Para deixar essa receita ainda mais completa, você pode servir o cabrito com arroz branco e salada de folhas verdes, criando um prato equilibrado e cheio de sabores. E se quiser, pode adicionar outros legumes ao assado, como batata doce, brócolis e couve-flor.
Agora que você já sabe como preparar um delicioso cabrito assado no forno, é hora de colocar a mão na massa e surpreender a sua família e amigos com essa receita tradicional da culinária portuguesa. Tenho certeza de que todos vão amar e pedir bis!
Aproveite essa receita para reunir as pessoas que você ama e compartilhar momentos especiais em torno da mesa. Pois afinal, a comida é uma forma de demonstrar amor e carinho pela família e amigos. Bom apetite!