A comida mineira é conhecida por sua simplicidade e sabor caseiro, sendo um dos principais pilares da culinária brasileira. Com influências indígenas, portuguesas e africanas, a comida mineira é uma mistura de sabores e culturas que resulta em pratos deliciosos e reconfortantes. Se você é fã dessa culinária ou quer experimentar novos sabores, confira esse cardápio de comida mineira que preparamos para você.
Feijão Tropeiro
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 500g de feijão cozido
- ✓ 250g de toucinho defumado em cubos
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 3 dentes de alho picados
- ✓ 1 tomate picado
- ✓ 1 xícara de farinha de mandioca
- ✓ 2 ovos cozidos picados
- ✓ Salsinha e cebolinha a gosto
- ✓ Sal a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Em uma panela, frite o toucinho até ficar dourado. Adicione a cebola, o alho e o tomate e refogue até murchar.
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2
Passo 2
Acrescente o feijão cozido e deixe cozinhar por alguns minutos.
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3
Passo 3
Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
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4
Passo 4
Por último, acrescente os ovos picados e a salsinha e cebolinha. Misture bem e sirva.
💡 Dicas do Chef
Sirva o feijão tropeiro com arroz e couve refogada para uma refeição completa.
Para um toque especial, adicione linguiça calabresa picada ao feijão.
Tutu de Feijão
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 2 xícaras de feijão cozido
- ✓ 100g de bacon em cubos
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 linguiça calabresa picada
- ✓ 1 xícara de farinha de mandioca
- ✓ 1 colher de sopa de manteiga
- ✓ Salsinha e cebolinha a gosto
- ✓ Sal a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Em uma panela, frite o bacon até ficar dourado. Adicione a cebola e o alho e refogue até murchar.
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2
Passo 2
Acrescente a linguiça calabresa e deixe fritar por alguns minutos.
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3
Passo 3
Adicione o feijão cozido e amasse com um garfo para formar um purê.
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4
Passo 4
Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione a farinha de mandioca, mexendo sempre até dourar.
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5
Passo 5
Misture a farinha de mandioca no purê de feijão e adicione salsinha e cebolinha a gosto. Sirva quente.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, você pode adicionar pedaços de carne de porco ou linguiça no tutu de feijão.
Sirva com arroz, couve refogada e bisteca de porco para uma refeição completa.
Frango com Quiabo
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1kg de frango em pedaços
- ✓ 1kg de quiabo
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 3 dentes de alho picados
- ✓ 1 tomate picado
- ✓ 1 pimentão picado
- ✓ 1 colher de sopa de colorau
- ✓ 1 xícara de água
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Tempere o frango com sal, pimenta e colorau.
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2
Passo 2
Em uma panela, frite o frango até dourar. Adicione a cebola, o alho, o tomate e o pimentão e refogue até murchar.
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3
Passo 3
Acrescente a água e deixe cozinhar até o frango ficar macio.
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4
Passo 4
Em outra panela, refogue o quiabo com um pouco de óleo até ficar macio.
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5
Passo 5
Misture o quiabo com o frango e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
💡 Dicas do Chef
O frango com quiabo pode ser servido com arroz branco e angu.
Para um toque especial, adicione um pouco de cachaça ao frango antes de servir.
Doce de Leite
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 2 litros de leite
- ✓ 2 xícaras de açúcar
- ✓ 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Em uma panela grande, misture o leite, o açúcar e o bicarbonato de sódio.
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2
Passo 2
Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até o açúcar dissolver completamente.
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3
Passo 3
Deixe cozinhar por cerca de 2 horas, mexendo de vez em quando, até o doce de leite atingir a consistência desejada.
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4
Passo 4
Desligue o fogo e deixe esfriar antes de servir.
💡 Dicas do Chef
Para um doce de leite mais cremoso, adicione uma lata de creme de leite ao final do preparo.
Sirva o doce de leite com queijo branco ou em cima de biscoitos caseiros.
A culinária mineira é uma verdadeira mistura de culturas e sabores, trazendo pratos simples e deliciosos que conquistam não só os mineiros, mas também o paladar de todo o Brasil. O cardápio de comida mineira é repleto de receitas que são passadas de geração em geração, carregando consigo muito amor, tradição e história.
Uma das receitas mais famosas e queridas da culinária mineira é o feijão tropeiro. Esse prato é uma mistura de feijão cozido, farinha de mandioca, ovos e toucinho, resultando em um prato saboroso e reconfortante. Além de ser uma receita simples e rápida de fazer, o feijão tropeiro é uma opção barata para alimentar toda a família.
Outra opção deliciosa é o tutu de feijão, que também leva feijão cozido e farinha de mandioca, mas dessa vez em forma de purê. Esse prato é muito versátil e pode ser servido como acompanhamento de carnes ou como prato principal,