A culinária mineira é conhecida por sua simplicidade, sabor e tradição. Com pratos que remetem à comida de fazenda e que são passados de geração em geração, a gastronomia de Minas Gerais é uma verdadeira experiência para o paladar. E para quem deseja se aventurar na cozinha e preparar um cardápio de comida mineira, não é preciso ser um chef de cozinha ou gastar muito dinheiro. Com receitas simples, gostosas, fáceis, rápidas, baratas e cheias de amor, é possível surpreender a família e os amigos com um banquete típico do estado.
Receita de Frango com Quiabo
O frango com quiabo é um dos pratos mais famosos da culinária mineira e não pode faltar em um bom cardápio. Além de ser uma receita deliciosa, é também muito fácil de preparar e leva poucos ingredientes. Confira a seguir como fazer essa delícia em casa:
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de frango em pedaços
- ✓ 1 kg de quiabo
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 tomates picados
- ✓ 1 colher de sopa de colorau
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ Óleo para refogar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Tempere o frango com o alho, sal e pimenta.
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2
Passo 2
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o frango até dourar. Reserve.
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3
Passo 3
Corte as pontas dos quiabos e lave-os bem. Em seguida, corte-os em rodelas.
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4
Passo 4
Na mesma panela do frango, refogue a cebola e o tomate até que fiquem macios.
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5
Passo 5
Acrescente o quiabo e deixe refogar por alguns minutos.
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6
Passo 6
Adicione o colorau e mexa bem.
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7
Passo 7
Coloque o frango de volta na panela e misture tudo delicadamente.
-
8
Passo 8
Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
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9
Passo 9
Sirva o frango com quiabo acompanhado de arroz branco e angu.
💡 Dicas do Chef
Para evitar que o quiabo fique babento, lave-o bem e seque-o antes de cortar.
Se preferir, você pode substituir o frango por carne de porco ou bovina.
O frango com quiabo é um prato muito versátil e pode ser servido em diversas ocasiões, desde um almoço em família até um jantar especial. Além disso, é uma receita que representa muito bem a mistura de culturas e influências presentes na culinária mineira.
Receita de Tutu de Feijão
O tutu de feijão é um acompanhamento clássico da comida mineira e é muito simples de fazer. Além de ser delicioso, é uma ótima opção para quem quer economizar, já que leva poucos ingredientes e é bem barato. Confira a seguir como preparar essa receita tradicional:
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 2 xícaras de feijão cozido
- ✓ 1 xícara de farinha de mandioca
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 linguiça calabresa picada
- ✓ 2 colheres de sopa de banha de porco
- ✓ Cheiro-verde picado a gosto
- ✓ Sal a gosto
- ✓ Água para dar o ponto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Em uma panela, aqueça a banha de porco e refogue a cebola e o alho.
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2
Passo 2
Adicione a linguiça calabresa e deixe dourar.
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3
Passo 3
Acrescente o feijão cozido e amasse-o com um garfo.
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4
Passo 4
Coloque a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
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5
Passo 5
Adicione água aos poucos até que o tutu fique cremoso.
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6
Passo 6
Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
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7
Passo 7
Finalize com cheiro-verde picado e sal a gosto.
💡 Dicas do Chef
Você pode utilizar feijão preto, carioca ou fradinho para fazer essa receita.
O tutu de feijão é um ótimo acompanhamento para carnes e também pode ser servido com arroz branco e couve refogada.
O tutu de feijão é um prato que não pode faltar em um bom cardápio de comida mineira. Além de ser uma receita rápida e fácil, é uma ótima opção para quem busca uma comida caseira e reconfortante.
Com essas duas receitas, você já pode preparar um cardápio completo de comida mineira e surpreender a família e os amigos com um banquete cheio de amor e tradição. Não deixe de experimentar outras delícias da culinária de Minas Gerais, como o feijão tropeiro, o frango com ora-pro-nóbis e a canjiquinha com costelinha. Aproveite e se delicie com a riqueza gastronômica desse estado tão encantador!