Se você está buscando uma receita deliciosa, simples e rápida para preparar em família, a carne ao molho madeira sem vinho é a escolha perfeita! Esse prato é ideal para aqueles dias em que queremos saborear algo gostoso, mas sem gastar muito tempo ou dinheiro. Além disso, é uma opção que agrada a todos, desde as crianças até os mais exigentes paladares.
Receita de Carne Ao Molho Madeira Sem Vinho
Tempo de preparo: 30 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes:
- 1 kg de carne bovina (patinho, alcatra ou maminha)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 xícara (chá) de água
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1ª etapa: Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione a carne cortada em cubos e refogue até dourar.
2ª etapa: Acrescente o extrato de tomate e refogue por mais alguns minutos. Adicione a água e o caldo de carne, mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até a carne ficar macia.
3ª etapa: Em um copo, dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à panela, mexendo sempre até engrossar o molho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4ª etapa: Sirva a carne ao molho madeira sem vinho acompanhada de arroz branco e batatas fritas. Se preferir, pode substituir as batatas por legumes cozidos ou salada de folhas.
Dicas:
– Para um molho mais cremoso, adicione uma colher de creme de leite ao final do preparo.
– Se preferir, pode utilizar carne suína ou frango no lugar da carne bovina.
– Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de vinho madeira ao molho.
Curiosidade:
A receita de carne ao molho madeira é originária da França, mas ficou popular em todo o mundo devido ao seu sabor irresistível. No entanto, a versão sem vinho foi criada para aqueles que preferem ou não podem consumir bebidas alcoólicas.
Como podemos ver, essa é uma receita simples, gostosa, fácil e rápida de preparar. Além disso, é uma opção barata para as refeições do dia a dia. Aproveite para reunir a família e preparar essa delícia juntos, compartilhando momentos de amor e sabor.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de carne bovina (patinho, alcatra ou maminha)
- ✓ 2 colheres (sopa) de manteiga
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- ✓ 1 xícara (chá) de água
- ✓ 1 cubo de caldo de carne
- ✓ 1 colher (sopa) de amido de milho
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione a carne cortada em cubos e refogue até dourar.
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Passo 2
Acrescente o extrato de tomate e refogue por mais alguns minutos. Adicione a água e o caldo de carne, mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até a carne ficar macia.
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Passo 3
Em um copo, dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à panela, mexendo sempre até engrossar o molho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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Passo 4
Sirva a carne ao molho madeira sem vinho acompanhada de arroz branco e batatas fritas. Se preferir, pode substituir as batatas por legumes cozidos ou salada de folhas.
💡 Dicas do Chef
Para um molho mais cremoso, adicione uma colher de creme de leite ao final do preparo.
Se preferir, pode utilizar carne suína ou frango no lugar da carne bovina.
Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de vinho madeira ao molho.