A carne assada é um prato clássico que nunca sai de moda e agrada a todos os paladares. Seja para uma refeição em família ou para impressionar os amigos em um jantar especial, a carne assada é uma opção versátil e deliciosa. E para dar um toque especial e diferente, que tal prepará-la com cerveja preta? O resultado é uma carne suculenta, saborosa e com um molho encorpado que vai deixar todos com água na boca.

Receita de Carne Assada com Cerveja Preta

Tempo de preparo: 2 horas

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

• 1,5 kg de carne para assar (pode ser maminha, alcatra, contrafilé ou outra de sua preferência)
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 3 dentes de alho picados
• 1 lata de cerveja preta
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, tempere a carne com o alho, o sal e a pimenta. Deixe descansar por 30 minutos.

2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a carne de todos os lados. Reserve.

3. Na mesma panela, refogue a cebola até que fique macia.

4. Adicione a carne novamente na panela e acrescente a cerveja preta, o molho inglês e a mostarda.

5. Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que a carne esteja macia e o molho reduzido.

6. Vire a carne de vez em quando para que fique bem marinada no molho.

7. Quando estiver pronta, retire a carne da panela e fatie em pedaços médios.

8. Sirva a carne com o molho por cima e acompanhe com arroz branco e uma salada de sua preferência.

Dicas:

Para uma carne mais macia, você pode marinar a carne com os temperos por algumas horas antes de prepará-la. Isso irá deixá-la ainda mais saborosa e suculenta.

Se quiser, você pode adicionar legumes picados, como cenoura e batata, na panela junto com a carne. Eles irão cozinhar no molho e ficarão deliciosos.

Curiosidade:

A carne assada com cerveja preta é uma receita que tem origem na culinária irlandesa. A cerveja preta, também conhecida como stout, é muito utilizada na cozinha irlandesa, principalmente em receitas de carne, pois ela ajuda a amaciar e dar um sabor único aos pratos.

Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa carne assada com cerveja preta, é hora de colocar a mão na massa e surpreender a família com um prato simples, gostoso, fácil e rápido de preparar. Além de ser uma opção barata, pois utiliza ingredientes básicos e acessíveis, essa receita é perfeita para reunir a família em torno da mesa e compartilhar momentos de amor e alegria. Aproveite!