A carne assada é um prato clássico que nunca sai de moda e agrada a todos os paladares. Seja para uma refeição em família ou para impressionar os amigos em um jantar especial, a carne assada é uma opção versátil e deliciosa. E para dar um toque especial e diferente, que tal prepará-la com cerveja preta? O resultado é uma carne suculenta, saborosa e com um molho encorpado que vai deixar todos com água na boca.
Receita de Carne Assada com Cerveja Preta
Tempo de preparo: 2 horas
Rendimento: 6 porções
Ingredientes:
- 1,5 kg de carne para assar (pode ser maminha, alcatra, contrafilé ou outra de sua preferência)
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- 1 lata de cerveja preta
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, tempere a carne com o alho, o sal e a pimenta. Deixe descansar por 30 minutos.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a carne de todos os lados. Reserve.
3. Na mesma panela, refogue a cebola até que fique macia.
4. Adicione a carne novamente na panela e acrescente a cerveja preta, o molho inglês e a mostarda.
5. Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que a carne esteja macia e o molho reduzido.
6. Vire a carne de vez em quando para que fique bem marinada no molho.
7. Quando estiver pronta, retire a carne da panela e fatie em pedaços médios.
8. Sirva a carne com o molho por cima e acompanhe com arroz branco e uma salada de sua preferência.
Dicas:
Para uma carne mais macia, você pode marinar a carne com os temperos por algumas horas antes de prepará-la. Isso irá deixá-la ainda mais saborosa e suculenta.
Se quiser, você pode adicionar legumes picados, como cenoura e batata, na panela junto com a carne. Eles irão cozinhar no molho e ficarão deliciosos.
Curiosidade:
A carne assada com cerveja preta é uma receita que tem origem na culinária irlandesa. A cerveja preta, também conhecida como stout, é muito utilizada na cozinha irlandesa, principalmente em receitas de carne, pois ela ajuda a amaciar e dar um sabor único aos pratos.
Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa carne assada com cerveja preta, é hora de colocar a mão na massa e surpreender a família com um prato simples, gostoso, fácil e rápido de preparar. Além de ser uma opção barata, pois utiliza ingredientes básicos e acessíveis, essa receita é perfeita para reunir a família em torno da mesa e compartilhar momentos de amor e alegria. Aproveite!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1,5 kg de carne para assar (pode ser maminha, alcatra, contrafilé ou outra de sua preferência)
- ✓ 1 cebola grande cortada em rodelas
- ✓ 3 dentes de alho picados
- ✓ 1 lata de cerveja preta
- ✓ 1 colher de sopa de molho inglês
- ✓ 1 colher de sopa de mostarda
- ✓ 1 colher de sopa de azeite
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
1. Em uma tigela, tempere a carne com o alho, o sal e a pimenta. Deixe descansar por 30 minutos.
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Passo 2
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a carne de todos os lados. Reserve.
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Passo 3
3. Na mesma panela, refogue a cebola até que fique macia.
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Passo 4
4. Adicione a carne novamente na panela e acrescente a cerveja preta, o molho inglês e a mostarda.
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Passo 5
5. Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que a carne esteja macia e o molho reduzido.
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Passo 6
6. Vire a carne de vez em quando para que fique bem marinada no molho.
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Passo 7
7. Quando estiver pronta, retire a carne da panela e fatie em pedaços médios.
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Passo 8
8. Sirva a carne com o molho por cima e acompanhe com arroz branco e uma salada de sua preferência.
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[DICA][/DICA]Para uma carne mais macia, você pode marinar a carne com os temperos por algumas horas antes de prepará-la. Isso irá deixá-la ainda mais saborosa e suculenta.[