Carnitas Mexicanas: uma receita simples e deliciosa para a família
Quando se trata de comida mexicana, a primeira coisa que vem à mente são os sabores marcantes e temperos únicos. Entre as muitas opções da culinária mexicana, uma receita que se destaca é a famosa Carnitas. Essa delícia consiste em pedaços de carne de porco cozidos lentamente em seu próprio suco, resultando em uma carne macia e saborosa. Além disso, é uma opção econômica e fácil de preparar, perfeita para compartilhar com a família e amigos. Neste artigo, vamos te ensinar a preparar as tradicionais Carnitas mexicanas de forma simples e rápida. Acompanhe!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de carne de porco (preferencialmente paleta ou pernil)
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 4 dentes de alho picados
- ✓ 2 colheres de sopa de óleo
- ✓ 1 colher de sopa de sal
- ✓ 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- ✓ 1 colher de chá de cominho
- ✓ 1 colher de sopa de páprica picante
- ✓ Suco de 2 limões
- ✓ 1 xícara de água
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
Etapa 1: Comece cortando a carne de porco em cubos médios e temperando com sal, pimenta-do-reino, cominho, páprica e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
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2
Passo 2
Etapa 2: Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e adicione a cebola e o alho picados. Refogue por alguns minutos até que fiquem dourados.
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3
Passo 3
Etapa 3: Adicione a carne temperada na panela e deixe dourar por alguns minutos. Em seguida, acrescente a água e tampe a panela de pressão.
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4
Passo 4
Etapa 4: Cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo médio. Se necessário, adicione mais água para que a carne não queime.
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5
Passo 5
Etapa 5: Depois de cozida, retire a carne da panela e desfie com a ajuda de um garfo.
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6
Passo 6
Etapa 6: Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e adicione a carne desfiada. Deixe fritar por alguns minutos até que fique crocante.
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7
Passo 7
Etapa 7: Sirva as Carnitas mexicanas com tortillas, guacamole, salsa, sour cream e outros acompanhamentos de sua preferência.
💡 Dicas do Chef
Para deixar as Carnitas ainda mais saborosas, você pode adicionar um pouco de cerveja ou caldo de carne na panela de pressão junto com a água.
Agora que você já sabe como preparar as autênticas Carnitas mexicanas, não tem mais desculpa para não experimentar essa delícia em sua casa. Além de ser uma receita simples e rápida, é uma opção econômica e que com certeza vai agradar toda a família. Então, não perca mais tempo e coloque a mão na massa!
Lembre-se de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares e mostrar que é possível ter um pedacinho do México na sua mesa. E se você gostou dessa receita, não deixe de conferir outras opções da culinária mexicana, como tacos, burritos, enchiladas e muitas outras. Aproveite e bom apetite!