O carré de cordeiro é uma receita que agrada a todos os paladares. Com sua carne suculenta e sabor marcante, é uma opção perfeita para quem busca uma refeição diferente e sofisticada. Além disso, é uma receita simples, gostosa e rápida de fazer, ideal para ser servida em um almoço em família ou até mesmo em um jantar romântico.
Ingredientes:
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 4 carrés de cordeiro (cerca de 800g)
- ✓ 4 dentes de alho picados
- ✓ Suco de 1 limão
- ✓ Sal e pimenta-do-reino a gosto
- ✓ 1 colher de sopa de alecrim picado
- ✓ Azeite de oliva para grelhar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
1. Em um recipiente, tempere os carrés de cordeiro com o alho, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e o alecrim.
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Passo 2
2. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
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3
Passo 3
3. Em uma frigideira ou churrasqueira, aqueça o azeite e grelhe os carrés de cordeiro por cerca de 10 minutos de cada lado, ou até que estejam no ponto desejado.
💡 Dicas do Chef
Para deixar a carne ainda mais suculenta, você pode pincelar os carrés com manteiga durante o processo de grelhar.
Como pode ser visto na receita, o carré de cordeiro é um prato fácil de fazer e com ingredientes que geralmente já temos em casa. Além disso, é uma opção mais barata do que outros cortes de carne, como o filé mignon, por exemplo.
Uma dica importante é escolher bem a carne na hora da compra. O carré de cordeiro deve ter uma coloração rosada e estar bem macio. Evite carnes com aspecto esbranquiçado ou com cheiro forte.
Outro ponto importante é o tempo de marinada. Quanto mais tempo o carré de cordeiro ficar temperado, mais saboroso ele ficará. Por isso, é recomendado deixar marinar por pelo menos 30 minutos, mas se puder deixar mais tempo, melhor ainda.
O ponto da carne também é um fator importante. Para quem gosta de uma carne mais mal passada, o tempo de grelhar deve ser reduzido. Já para quem prefere uma carne mais bem passada, o tempo deve ser aumentado. É importante ficar atento ao ponto da carne para que ela não fique muito seca e dura.
Uma dica de acompanhamento para o carré de cordeiro é uma salada verde e um arroz branco soltinho. Mas também pode ser servido com legumes grelhados, purê de batatas ou até mesmo com uma massa fresca. O importante é usar a criatividade e montar um prato que agrade ao seu paladar.
Além de ser uma receita deliciosa, o carré de cordeiro também traz benefícios para a saúde. A carne de cordeiro é rica em proteínas, ferro, zinco, selênio e vitaminas do complexo B. Além disso, possui baixo teor de gordura, o que a torna uma opção mais saudável do que outras carnes vermelhas.
Por ser uma receita versátil, o carré de cordeiro pode ser adaptado de diversas maneiras. Você pode adicionar outros temperos, como ervas finas, tomilho ou manjericão, por exemplo. Também pode ser servido com molhos, como o molho de hortelã, que combina muito bem com a carne de cordeiro.
O carré de cordeiro grelhado é uma receita que agrada a todos os gostos e é uma ótima opção para surpreender a família ou o seu amor em um almoço ou jantar especial. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, é uma receita que não tem erro e sempre faz sucesso. Experimente e se delicie com essa delícia da culinária internacional.