Carré de cordeiro no forno: uma receita simples e deliciosa para toda a família
Se você está procurando uma receita fácil e rápida para uma refeição em família, o carré de cordeiro no forno é uma ótima opção. Além de ser um prato delicioso, ele é também uma opção mais barata do que outras carnes nobres, como o filé mignon ou o entrecôte. Além disso, o cordeiro é uma carne muito saborosa e suculenta, que agrada a maioria dos paladares.
O carré de cordeiro é um corte de carne retirado das costelas do animal, também conhecido como french rack ou carré d’agneau, em francês. Ele é composto por várias costelinhas, que são cortadas e limpas, formando um lindo e suculento pedaço de carne. No forno, ele fica macio por dentro e crocante por fora, criando uma combinação de texturas e sabores irresistíveis.
Para preparar essa receita, você não precisa ser um chef de cozinha. Com poucos ingredientes e alguns passos simples, você pode surpreender sua família e amigos com um prato sofisticado e delicioso. Então, vamos ao que interessa: a receita do carré de cordeiro no forno.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de carré de cordeiro
- ✓ 4 dentes de alho picados
- ✓ 1 colher (sopa) de alecrim fresco picado
- ✓ 1 colher (sopa) de mostarda dijon
- ✓ 1 colher (sopa) de azeite
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
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2
Passo 2
2. Em uma tigela, misture o alho, o alecrim, a mostarda, o azeite, o sal e a pimenta.
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3
Passo 3
3. Com as mãos, espalhe essa mistura por toda a superfície do carré de cordeiro.
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4
Passo 4
4. Coloque o carré em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
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5
Passo 5
5. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
💡 Dicas do Chef
Para um sabor ainda mais intenso, deixe o carré marinando na mistura de temperos por algumas horas antes de levar ao forno.
Pronto! Com esses poucos ingredientes e passos, você terá um carré de cordeiro no forno suculento e delicioso. Agora, vamos falar sobre os benefícios dessa receita.
O cordeiro é uma carne rica em proteínas, vitaminas do complexo B e ferro, o que a torna uma opção saudável para incluir na dieta. Além disso, o alecrim e a mostarda dijon são ingredientes que trazem benefícios para a saúde, como ação anti-inflamatória e antioxidante.
Outro ponto positivo dessa receita é que ela é muito versátil. Você pode servir o carré de cordeiro com acompanhamentos como batatas assadas, arroz ou legumes, criando diferentes combinações de sabores. E se sobrar carne, você pode usar em outras receitas, como saladas, sanduíches ou até mesmo em um risoto.
Além de deliciosa e saudável, essa receita é também uma opção econômica para uma refeição em família. O carré de cordeiro é um corte mais barato do que outros cortes nobres, como o filé mignon, por exemplo. E como a receita é simples e rápida, você não precisa gastar muito tempo e dinheiro para prepará-la.
O carré de cordeiro no forno é um prato que combina perfeitamente com momentos especiais em família. Afinal, reunir as pessoas que amamos em torno de uma boa refeição é sempre uma forma de demonstrar amor e carinho. Então, aproveite essa receita para criar momentos deliciosos e memoráveis com sua família.
Esperamos que tenha gostado dessa receita e que ela faça parte do seu cardápio regularmente. E não esqueça de compartilhar com a gente suas experiências e adaptações dessa receita. Bom apetite!