Chimichurri Colombiano: uma receita simples e deliciosa para toda a família
O Chimichurri é um molho tradicional da culinária argentina, conhecido por seu sabor intenso e versatilidade na hora de temperar carnes. Porém, poucas pessoas sabem que essa receita também é muito popular na Colômbia, onde ganhou alguns ingredientes e preparos próprios, tornando-se um prato típico do país. Hoje, vamos ensinar como fazer o autêntico Chimichurri Colombiano, uma opção simples, gostosa e rápida para surpreender seus familiares e amigos. E o melhor: sem gastar muito dinheiro!
Para quem não conhece, o Chimichurri é um molho à base de ervas e temperos, como salsinha, alho, cebolinha, orégano, pimenta e vinagre. Sua consistência é líquida, o que permite que ele seja utilizado como um marinado para carnes, ou como molho para acompanhar pratos diversos. A versão colombiana, por sua vez, é um pouco mais picante e conta com a adição de um ingrediente muito especial: a pimenta jalapeño.
Chimichurri Colombiano
Ingredientes
- 1 xícara de azeite de oliva
- 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
- 1/4 de xícara de água
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 xícara de salsinha picada
- 1/2 xícara de cebolinha picada
- 1 pimenta jalapeño picada (sem sementes)
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Em um recipiente, misture o azeite, o vinagre e a água. Reserve.
Passo 2
Em outro recipiente, misture a cebola, o alho, a salsinha, a cebolinha e a pimenta jalapeño.
Passo 3
Adicione a mistura de ervas à mistura de azeite e vinagre. Mexa bem.
Passo 4
Tempere com o orégano, a pimenta-do-reino e o sal. Mexa novamente.
Passo 5
Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Dicas
- Se preferir um molho mais suave, retire as sementes da pimenta jalapeño antes de picá-la.
- Você pode conservar o Chimichurri na geladeira por até 5 dias.
Com essa receita, você pode surpreender seus convidados com um sabor diferente e delicioso. Além de ser uma opção rápida e fácil de fazer, o Chimichurri Colombiano é uma alternativa mais barata para quem quer variar no tempero das carnes. E não se preocupe se sobrar molho, pois ele pode ser usado em outros pratos, como saladas e sanduíches.
Aproveite essa receita para reunir a família e desfrutar de um momento de amor e descontração em torno da mesa. Com certeza, todos vão adorar o sabor e a história por trás desse molho tão especial. E não se esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares, para que eles também possam experimentar essa delícia colombiana.
E aí, gostou da nossa receita de Chimichurri Colombiano? Não deixe de nos contar nos comentários o que achou e se já experimentou essa iguaria. E continue acompanhando nosso site para mais dicas de receitas simples, gostosas e econômicas para deixar suas refeições ainda mais saborosas e especiais. Até a próxima!