Receita de Coelho Estufado com Batatas e Uva-Passa
Se você está procurando uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para agradar toda a família, acabou de encontrar! O Coelho Estufado com Batatas e Uva-Passa é uma opção deliciosa e saudável para o seu cardápio. Além disso, essa receita é perfeita para ser preparada em ocasiões especiais, como um jantar romântico ou um almoço em família. Afinal, quem não ama uma boa comida feita com amor?
O coelho é uma carne magra e nutritiva, que pode ser encontrada em mercados e açougues com facilidade. Além disso, é uma opção mais acessível em relação a outras carnes. Já as batatas e uva-passa são ingredientes que dão um toque especial a essa receita, deixando o prato ainda mais saboroso e completo.
Tempo de preparo
00 minutos
Quantidade de porções
0 porções
Ingredientes
- [ITEM]1 coelho cortado em pedaços[/ITEM]
- [ITEM]2 dentes de alho picados[/ITEM]
- [ITEM]1 cebola picada[/ITEM]
- [ITEM]3 colheres de sopa de azeite de oliva[/ITEM]
- [ITEM]2 batatas cortadas em cubos[/ITEM]
- [ITEM]1 xícara de uva-passa
- [ITEM]1 xícara de vinho branco seco[/ITEM]
- [ITEM]1 xícara de caldo de legumes[/ITEM]
- [ITEM]1 ramo de alecrim[/ITEM]
- [ITEM]Sal e pimenta a gosto[/ITEM]
Modo de preparo
- [ETAPA]Tempere o coelho com alho, sal e pimenta.[/ETAPA]
- [ETAPA]Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o coelho dos dois lados. Reserve.[/ETAPA]
- [ETAPA]Na mesma panela, refogue a cebola até ficar transparente.[/ETAPA]
- [ETAPA]Acrescente as batatas e a uva-passa e refogue por alguns minutos.[/ETAPA]
- [ETAPA]Adicione o coelho reservado, o vinho branco, o caldo de legumes e o alecrim.[/ETAPA]
- [ETAPA]Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos ou até que o coelho esteja macio.[/ETAPA]
- [ETAPA]Se necessário, acrescente um pouco mais de caldo de legumes durante o cozimento.[/ETAPA]
- [ETAPA]Retire o alecrim e sirva quente.[/ETAPA]
Dicas
[DICA]Você pode substituir o vinho branco por vinho tinto seco.[/DICA] [DICA]Para um toque especial, adicione um pouco de mel ou açúcar mascavo durante o cozimento.[/DICA]Curiosidades
[CURIOSIDADE]O coelho é uma carne muito consumida na França e na Itália, sendo considerada uma iguaria em diversos países europeus.[/CURIOSIDADE] [CURIOSIDADE]Essa receita é uma ótima opção para quem está seguindo uma dieta com restrição de calorias, já que o coelho é uma carne magra e saudável.[/CURIOSIDADE]
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 coelho cortado em pedaços
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- ✓ 2 batatas cortadas em cubos
- ✓ 1 xícara de uva-passa
- ✓ 1 xícara de vinho branco seco
- ✓ 1 xícara de caldo de legumes
- ✓ 1 ramo de alecrim
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Tempere o coelho com alho, sal e pimenta.
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2
Passo 2
Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o coelho dos dois lados. Reserve.
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3
Passo 3
Na mesma panela, refogue a cebola até ficar transparente.
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4
Passo 4
Acrescente as batatas e a uva-passa e refogue por alguns minutos.
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5
Passo 5
Adicione o coelho reservado, o vinho branco, o caldo de legumes e o alecrim.
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6
Passo 6
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos ou até que o coelho esteja macio.
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7
Passo 7
Se necessário, acrescente um pouco mais de caldo de legumes durante o cozimento.
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8
Passo 8
Retire o alecrim e sirva quente.
💡 Dicas do Chef
Você pode substituir o vinho branco por vinho tinto seco.
Para um toque especial, adicione um pouco de mel ou açúcar mascavo durante o cozimento.
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