A comida mineira é conhecida por ser simples, gostosa, fácil e rápida de preparar. É uma culinária que se destaca por ser barata, perfeita para a família e feita com muito amor. Os pratos típicos de Minas Gerais são herança da culinária indígena, africana e portuguesa, que se misturaram e formaram uma culinária única e deliciosa.
Receita de Tutu de Feijão Mineiro
Tempo de preparo: 30 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes:
- 500g de feijão cozido
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 100g de bacon em cubos
- 1 linguiça calabresa em rodelas
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1 xícara de água
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- Acrescente o bacon e a linguiça e deixe fritar por alguns minutos.
- Adicione o feijão cozido e amasse-o com um garfo ou amassador.
- Em seguida, adicione a farinha de mandioca e misture bem.
- Acrescente a água aos poucos, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo sempre.
- Sirva o tutu de feijão acompanhado de arroz branco, couve refogada e torresmo.
Dicas:
Se preferir, pode adicionar outros ingredientes ao tutu de feijão, como carne seca, linguiça defumada, entre outros. Também é possível substituir a farinha de mandioca por farinha de milho.
Curiosidades:
O tutu de feijão é um prato típico da culinária mineira, mas também é muito apreciado em outras regiões do Brasil. Ele surgiu como uma forma de aproveitar o feijão que sobrava do dia anterior, misturando-o com farinha de mandioca para criar um novo prato.
Outras receitas típicas da culinária mineira:
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 500g de feijão cozido
- ✓ 100g de bacon em cubos
- ✓ 1 linguiça calabresa em rodelas
- ✓ 2 xícaras de farinha de mandioca
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 3 dentes de alho picados
- ✓ 1 colher de sopa de azeite
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
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2
Passo 2
Acrescente o bacon e a linguiça e deixe fritar por alguns minutos.
-
3
Passo 3
Adicione o feijão cozido e misture bem.
-
4
Passo 4
Acrescente a farinha de mandioca e misture até obter uma consistência cremosa.
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5
Passo 5
Tempere com sal e pimenta a gosto.
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6
Passo 6
Sirva o feijão tropeiro acompanhado de couve refogada, arroz e ovo frito.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, pode adicionar outros ingredientes ao feijão tropeiro, como torresmo, carne seca, entre outros.
Você pode substituir a farinha de mandioca por farinha de milho.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1kg de frango em pedaços
- ✓ 500g de quiabo
- ✓ 2 tomates picados
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 3 dentes de alho picados
- ✓ 1 colher de sopa de azeite
- ✓ 1 colher de sopa de colorau
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
-
1
Passo 1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
-
2
Passo 2
Adicione o frango e deixe dourar por alguns minutos.
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3
Passo 3
Acrescente o tomate e o colorau e misture bem.
-
4
Passo 4
Adicione o quiabo cortado em rodelas e tempere com sal e pimenta.
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5
Passo 5
Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
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6
Passo 6
Sirva o frango com quiabo acompanhado de arroz branco e angu.
💡 Dicas do Chef
Antes de adicionar o quiabo, lave-o e seque-o bem para evitar a baba.
Se preferir, pode adicionar outros legumes ao frango, como cenoura e batata.
Experimente essas e outras receitas típicas da culinária mineira e aproveite o sabor e a tradição dessa deliciosa culinária. Com certeza, você e sua família vão se apaixonar por esses pratos feitos com muito amor e carinho.