A comida mineira é conhecida por ser simples, gostosa, fácil e rápida de preparar. É uma culinária que se destaca por ser barata, perfeita para a família e feita com muito amor. Os pratos típicos de Minas Gerais são herança da culinária indígena, africana e portuguesa, que se misturaram e formaram uma culinária única e deliciosa.

Receita de Tutu de Feijão Mineiro

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

• 500g de feijão cozido
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• 100g de bacon em cubos
• 1 linguiça calabresa em rodelas
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 1 xícara de água
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
2. Acrescente o bacon e a linguiça e deixe fritar por alguns minutos.
3. Adicione o feijão cozido e amasse-o com um garfo ou amassador.
4. Em seguida, adicione a farinha de mandioca e misture bem.
5. Acrescente a água aos poucos, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo sempre.
8. Sirva o tutu de feijão acompanhado de arroz branco, couve refogada e torresmo.

Dicas:

Se preferir, pode adicionar outros ingredientes ao tutu de feijão, como carne seca, linguiça defumada, entre outros. Também é possível substituir a farinha de mandioca por farinha de milho.

Curiosidades:

O tutu de feijão é um prato típico da culinária mineira, mas também é muito apreciado em outras regiões do Brasil. Ele surgiu como uma forma de aproveitar o feijão que sobrava do dia anterior, misturando-o com farinha de mandioca para criar um novo prato.

Outras receitas típicas da culinária mineira:

Experimente essas e outras receitas típicas da culinária mineira e aproveite o sabor e a tradição dessa deliciosa culinária. Com certeza, você e sua família vão se apaixonar por esses pratos feitos com muito amor e carinho.