O gengibre é uma raiz muito utilizada na culinária, devido ao seu sabor marcante e propriedades medicinais. Além de ser um ingrediente versátil em pratos salgados e doces, o gengibre também pode ser consumido em conserva, dando um toque especial às refeições. Neste artigo, vamos ensinar como fazer gengibre em conserva no vinagre, uma receita simples, gostosa e que pode ser preparada em família, com muito amor. Confira!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 500g de gengibre
- ✓ 1 xícara de vinagre de arroz
- ✓ 1 xícara de açúcar
- ✓ 1 colher de sopa de sal
- ✓ 1 colher de sopa de gengibre em pó
- ✓ 1 colher de chá de pimenta calabresa
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
1. Descasque o gengibre e corte em fatias finas.
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Passo 2
2. Em uma panela, misture o vinagre, açúcar, sal, gengibre em pó e pimenta calabresa. Leve ao fogo baixo e mexa até o açúcar dissolver.
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3
Passo 3
3. Adicione as fatias de gengibre na panela e deixe cozinhar por 10 minutos.
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4
Passo 4
4. Desligue o fogo e deixe esfriar.
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5
Passo 5
5. Transfira o gengibre e o caldo para um pote de vidro esterilizado e tampe bem.
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6
Passo 6
6. Deixe a conserva descansar por pelo menos 24 horas antes de consumir.
💡 Dicas do Chef
Para um sabor mais intenso, deixe o gengibre descansar na mistura de vinagre e temperos por algumas horas antes de cozinhar.
Como podemos ver, o gengibre em conserva é uma receita fácil de fazer e que pode ser preparada rapidamente, em apenas 30 minutos. Além disso, os ingredientes são simples e baratos, tornando essa conserva uma ótima opção para quem quer dar um toque especial aos pratos sem gastar muito.
O gengibre em conserva é um ótimo acompanhamento para pratos orientais, como sushi e sashimi, mas também pode ser utilizado em saladas, sanduíches e até mesmo como aperitivo. Além de dar um sabor único às refeições, o gengibre também possui propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e digestivas, trazendo benefícios para a saúde.
Uma dica importante para garantir o sucesso da receita é utilizar gengibre fresco e de boa qualidade. Se preferir, também é possível adicionar outros temperos e especiarias, como gengibre fresco ralado, alho, gergelim e shoyu, para criar novos sabores e combinações.
Para conservar o gengibre em conserva por mais tempo, é importante armazená-lo em um pote de vidro esterilizado e mantê-lo na geladeira. Dessa forma, ele pode durar até 3 meses e estar sempre pronto para ser utilizado em suas receitas.
Agora que você aprendeu como fazer gengibre em conserva no vinagre, não deixe de experimentar essa receita deliciosa e compartilhar com a família e amigos. Aproveite os benefícios do gengibre e dê um toque especial às suas refeições de forma simples, rápida e econômica. Bom apetite!