Quem não ama um bom churrasco em família? E quando o assunto é churrasco, é impossível não pensar em um delicioso leitão assado na churrasqueira. O sabor irresistível e a crocância da pele conquistam até mesmo os paladares mais exigentes. Por isso, hoje vamos ensinar como temperar leitão para assar na churrasqueira de maneira simples, rápida e barata.
Receita de Leitão Assado na Churrasqueira
Antes de começarmos, é importante lembrar que a escolha do leitão é fundamental para o sucesso da receita. O ideal é optar por um animal jovem, com até 15kg, que garante uma carne mais macia e suculenta. Além disso, é importante que o animal seja abatido no mesmo dia em que será preparado, para garantir a qualidade e o frescor da carne.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 leitão de até 15kg
- ✓ 2 colheres de sopa de sal
- ✓ 2 colheres de sopa de alho em pó
- ✓ 2 colheres de sopa de pimenta do reino
- ✓ 1 xícara de vinagre branco
- ✓ 1 xícara de suco de limão
- ✓ 1 xícara de cerveja clara
- ✓ 1 xícara de água
- ✓ 2 cebolas picadas
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 2 folhas de louro
- ✓ 1 ramo de alecrim
- ✓ 1 ramo de tomilho
- ✓ 1 xícara de óleo
- ✓ Sal grosso para finalizar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
1. Em uma tigela, misture o sal, o alho em pó e a pimenta do reino. Esfregue essa mistura por toda a superfície do leitão, incluindo a parte interna. Deixe marinar por 30 minutos.
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2
Passo 2
2. Em outra tigela, misture o vinagre, o suco de limão, a cerveja, a água, as cebolas, o alho, as folhas de louro, o alecrim e o tomilho. Coloque o leitão nessa marinada e deixe descansar por mais 30 minutos.
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3
Passo 3
3. Em uma panela, aqueça o óleo e sele o leitão por todos os lados, até que fique dourado. Transfira o leitão para uma assadeira e cubra com papel alumínio.
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4
Passo 4
4. Leve o leitão para a churrasqueira, com a temperatura em torno de 180°C, e asse por 2 horas. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos.
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5
Passo 5
5. Para finalizar, retire o leitão da churrasqueira e cubra com sal grosso. Deixe descansar por 15 minutos antes de servir.
💡 Dicas do Chef
É importante manter a churrasqueira fechada durante o preparo, para garantir o calor e o sabor da carne.
Caso não tenha uma churrasqueira, você pode assar o leitão no forno, com temperatura em torno de 180°C.
Com essa receita, você vai surpreender sua família e amigos com um leitão assado suculento e cheio de sabor. Além disso, é uma opção de prato fácil e rápido de preparar, que pode ser feito em qualquer ocasião especial.
O amor e carinho que colocamos na preparação de uma receita como essa é o que torna o momento ainda mais especial. Aproveite para reunir a família e compartilhar momentos deliciosos ao redor da mesa.
Esperamos que tenha gostado dessa receita de como temperar leitão para assar na churrasqueira. Experimente e nos conte o que achou nos comentários!