O contra filé é um dos cortes de carne mais populares entre os brasileiros. Também conhecido como bife de chorizo, é uma opção versátil e saborosa para as refeições em família. E para deixá-lo ainda mais delicioso, uma boa sugestão é prepará-lo ao molho de vinho tinto. Além de fácil e rápido de fazer, esse prato é uma ótima opção para quem deseja impressionar os convidados com uma receita simples e cheia de sabor.
Receita de Contra Filé ao Molho de Vinho Tinto
O tempo de preparo dessa receita é de aproximadamente 30 minutos e rende 4 porções. Anote os ingredientes necessários para prepará-la:
Contra Filé ao Molho de Vinho Tinto
Ingredientes
- 4 bifes de contra filé
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 1 xícara de caldo de carne
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
1. Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure os bifes de contra filé dos dois lados. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Passo 2
2. Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione o vinho tinto e deixe reduzir pela metade. Em seguida, acrescente o caldo de carne e deixe ferver por alguns minutos.
Passo 3
3. Coloque os bifes de volta na frigideira com o molho e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que a carne esteja no ponto desejado.
Passo 4
4. Sirva os bifes com o molho por cima e acompanhe com arroz branco e batatas assadas.
Essa receita é perfeita para uma refeição em família ou até mesmo para um jantar a dois. Além de ser uma opção barata, é uma ótima forma de demonstrar amor através da culinária. Então, não perca tempo e experimente essa delícia!