O contra filé é um corte de carne bovina muito apreciado por seu sabor e maciez. E uma das formas mais deliciosas de prepará-lo é assado no forno. Além de ser uma receita simples e fácil de fazer, é uma opção rápida e barata para uma refeição em família, que com certeza vai conquistar o amor de todos.
Receita de Contra File Assado No Forno
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de contra filé em peça
- ✓ 4 dentes de alho picados
- ✓ Suco de 1 limão
- ✓ Sal e pimenta-do-reino a gosto
- ✓ 1 cebola em rodelas
- ✓ 3 colheres de sopa de azeite
- ✓ 1 xícara de água
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
1. Comece preparando a carne. Faça pequenos cortes em toda a superfície do contra filé e tempere com o alho picado, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
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Passo 2
2. Em uma assadeira, coloque as rodelas de cebola no fundo e regue com 2 colheres de sopa de azeite.
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3
Passo 3
3. Coloque a peça de contra filé sobre a cebola e regue com o restante do azeite.
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4
Passo 4
4. Adicione a água na assadeira e cubra com papel alumínio.
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5
Passo 5
5. Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos.
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6
Passo 6
6. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos ou até que a carne esteja dourada.
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7
Passo 7
7. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
💡 Dicas do Chef
Para uma carne mais suculenta, regue o contra filé com o caldo que se formou na assadeira durante o cozimento.
Você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como alecrim, tomilho ou orégano, para dar um toque especial à receita.
Se preferir, pode substituir a água por vinho tinto ou cerveja, para dar um sabor ainda mais rico à carne.
Com essa receita de contra filé assado no forno, você vai surpreender sua família e amigos com um prato delicioso e muito fácil de preparar. Além de ser uma opção mais saudável do que fritar a carne, o forno garante uma textura macia e um sabor irresistível. Experimente e desfrute de uma refeição simples, gostosa e cheia de amor!