Costela assada com canjica: uma receita simples e deliciosa para toda a família
A costela assada é um prato tradicional e muito apreciado pelos brasileiros. Com um sabor marcante e suculento, é uma ótima opção para reunir a família em um almoço ou jantar especial. E para deixar essa receita ainda mais completa e saborosa, que tal adicionar a canjica? Essa combinação pode parecer inusitada, mas garanto que o resultado será surpreendente. Então, prepare-se para aprender a fazer uma deliciosa costela assada com canjica que irá conquistar o paladar de todos!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de costela bovina
- ✓ 500g de canjica amarela
- ✓ 3 dentes de alho picados
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 tomates picados
- ✓ 2 colheres de sopa de óleo
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ Cheiro verde picado para finalizar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
Comece preparando a canjica. Deixe-a de molho em água fria por pelo menos 8 horas.
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Passo 2
Em uma panela de pressão, cozinhe a canjica com água e sal por cerca de 40 minutos.
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Passo 3
Em outra panela, refogue o alho e a cebola no óleo até dourarem.
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Passo 4
Acrescente a costela e refogue bem até que esteja dourada por todos os lados.
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Passo 5
Adicione os tomates, o sal e a pimenta e refogue por mais alguns minutos.
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Passo 6
Cubra a costela com água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora e meia, ou até que a carne esteja macia e desgrudando do osso.
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Passo 7
Enquanto isso, escorra a canjica e adicione-a à panela da costela. Deixe cozinhar por mais 20 minutos, mexendo de vez em quando.
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Passo 8
Quando a canjica estiver macia e o caldo estiver encorpado, desligue o fogo e finalize com cheiro verde picado.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, você pode substituir a costela bovina por costela suína.
Para um toque a mais de sabor, adicione um pouco de bacon ao refogar a costela.
Essa receita de costela assada com canjica é uma opção simples, mas que garante um prato saboroso e completo. Além disso, é uma ótima opção para quem está procurando por uma receita fácil, rápida e barata. Com ingredientes simples e de fácil acesso, é possível preparar um prato cheio de amor e sabor para toda a família.
O segredo para uma costela assada perfeita está no tempo de cozimento e no tempero. Por isso, é importante deixar a carne marinar por algumas horas antes de iniciar o preparo. Além disso, é essencial ficar atento ao ponto da carne, para que ela fique macia e suculenta. E com a adição da canjica, esse prato ganha ainda mais sabor e textura, deixando todos com água na boca.
A canjica, também conhecida como mungunzá, é um prato típico da culinária brasileira, principalmente no período de festas juninas. Feita com milho branco e leite de coco, é uma opção de sobremesa muito apreciada. Mas nessa receita, ela é utilizada como acompanhamento para a costela, trazendo uma combinação de sabores e texturas incrível.
Outro ponto positivo dessa receita é que ela pode ser facilmente adaptada para atender a diferentes gostos e necessidades. Por exemplo, se você é vegetariano, pode substituir a costela por legumes e verduras assados. Já se preferir uma opção mais saudável, pode optar por utilizar a canjica branca em vez da amarela.
E para deixar a sua costela assada com canjica ainda mais especial, que tal preparar um acompanhamento delicioso? Uma sugestão é servir com arroz branco, salada de folhas verdes e farofa. Assim, você terá um prato completo e equilibrado, que irá agradar a todos os paladares.
Em resumo, a costela assada com canjica é uma receita simples, gostosa e versátil, que pode ser preparada para qualquer ocasião. Então, não perca mais tempo e coloque já essa receita em prática. Tenho certeza que irá surpreender a todos com esse prato cheio de amor e sabor.