A couve-flor é um dos vegetais mais versáteis e nutritivos que podemos encontrar em nossas mesas. Com um sabor suave e textura macia, ela é perfeita para ser utilizada em diversas receitas, desde saladas até pratos principais. Neste artigo, vamos ensinar como preparar uma deliciosa Couve-flor assada com molho de Tahine, uma opção simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para ser compartilhada em família, já que é um prato que une sabor e amor.
Receita de Couve-flor assada com molho de Tahine
Para preparar essa receita, que rende aproximadamente 4 porções, você vai precisar de:
Couve-flor assada com molho de Tahine
Ingredientes
- 1 couve-flor média
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1/4 xícara de sementes de gergelim
- 1/4 xícara de suco de limão
- 2 colheres de sopa de tahine
- 1/4 xícara de água
Modo de Preparo
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Passo 2
Lave bem a couve-flor e retire as folhas e o talo. Corte-a em pequenos floretes.
Passo 3
Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o alho, o sal e a pimenta. Adicione os floretes de couve-flor e misture bem para que todos fiquem cobertos com a mistura de temperos.
Passo 4
Em uma assadeira, coloque os floretes de couve-flor e leve ao forno por 30 minutos, mexendo na metade do tempo para que dourem por igual.
Passo 5
Enquanto isso, em uma frigideira, toste as sementes de gergelim até que fiquem douradas e crocantes. Reserve.
Passo 6
Em um liquidificador, bata o suco de limão, o tahine e a água até obter um molho homogêneo.
Passo 7
Retire a couve-flor do forno e coloque-a em uma travessa. Regue com o molho de tahine e salpique as sementes de gergelim tostadas por cima.
Dicas
- Você pode adicionar outros temperos à mistura de azeite e alho, como páprica ou cominho, para dar um toque especial à couve-flor.
Pronto! Sua Couve-flor assada com molho de Tahine está pronta para ser servida. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, ela é uma ótima opção para acompanhar pratos com carne ou mesmo como uma refeição vegetariana. Além disso, a combinação do sabor suave da couve-flor com o molho de tahine é simplesmente irresistível.
Essa receita é perfeita para quem busca uma opção saudável e nutritiva, já que a couve-flor é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes. Além disso, é uma opção econômica e de preparo rápido, ideal para aqueles dias corridos em que queremos uma refeição gostosa sem muito trabalho na cozinha.
Se você gostou dessa receita, experimente também outras opções de vegetais assados, como brócolis, abobrinha ou batata-doce. Além disso, você pode variar o molho utilizado, como um molho de iogurte com ervas ou um molho de mostarda e mel, por exemplo.
A couve-flor é um vegetal que tem origem na região do Mediterrâneo e é muito utilizada na culinária de diversos países, como Grécia, Itália e Turquia. Ela também é muito popular no Brasil, sendo encontrada em diferentes regiões do país. Então, que tal aproveitar essa receita para conhecer um pouco mais sobre a cultura gastronômica desses lugares?
Além de ser uma opção deliciosa e saudável, essa receita de Couve-flor assada com molho de Tahine é uma ótima forma de incentivar o consumo de vegetais entre as crianças. Com uma apresentação diferente e um sabor irresistível, elas vão adorar experimentar esse prato e ainda podem ajudar no preparo.
Então, agora que você já sabe como preparar uma Couve-flor assada com molho de Tahine, reúna sua família e amigos e compartilhe esse prato cheio de amor e sabor. Com certeza, todos vão adorar e pedirão bis!
Esperamos que tenha gostado dessa receita e que ela se torne uma opção recorrente em suas refeições. Compartilhe conosco sua experiência e variações dessa receita nos comentários abaixo.