A orelha de porco é um ingrediente muito versátil na culinária, podendo ser utilizado em diversas receitas deliciosas. Uma das formas mais práticas e rápidas de prepará-la é na panela de pressão, resultando em uma carne macia e saborosa. Neste texto, vamos ensinar uma receita simples e gostosa de cozer orelha de porco na panela de pressão, perfeita para ser saboreada em família e com muito amor.
Receita de Cozer Orelha de Porco na Panela de Pressão
Tempo de preparo: 50 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes:
- 1 kg de orelha de porco
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Água o suficiente para cobrir as orelhas
Modo de preparo:
1. Comece por limpar bem as orelhas de porco, retirando o excesso de gordura e pelos. Em seguida, corte-as em pedaços médios.
2. Em uma panela de pressão, coloque as orelhas de porco, as cebolas, o alho, as folhas de louro, o sal e a pimenta-do-reino.
3. Cubra tudo com água e feche a panela de pressão.
4. Leve ao fogo alto e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, contados a partir do momento em que a panela começar a chiar.
5. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
6. Abra a panela e verifique se as orelhas estão bem cozidas e macias. Caso ainda estejam duras, retorne ao fogo por mais alguns minutos.
7. Se necessário, ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
8. Sirva as orelhas de porco cozidas acompanhadas de arroz branco, feijão e uma salada de sua preferência. Bom apetite!
Dicas:
– Antes de colocar as orelhas de porco na panela de pressão, você pode dar uma douradinha nelas em uma frigideira quente. Isso irá realçar o sabor e a cor da carne.
– Se preferir, pode adicionar outros temperos à receita, como tomilho, alecrim e páprica.
– Utilize uma panela de pressão grande o suficiente para acomodar as orelhas de porco sem que fiquem muito amontoadas.
Curiosidade:
A receita de cozer orelha de porco na panela de pressão é muito popular em Portugal, onde é conhecida como “orelha de porco à moda da Beira Baixa”. Nessa região, a orelha de porco é considerada um petisco tradicional e é servida em bares e restaurantes com frequência.
Agora que você aprendeu uma forma simples e rápida de cozinhar orelha de porco, experimente essa receita e se surpreenda com o resultado. Além de deliciosa, é uma opção barata e ideal para reunir a família em torno da mesa. Compartilhe com seus amigos e familiares e espalhe o amor através da comida!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de orelha de porco
- ✓ 2 cebolas picadas
- ✓ 4 dentes de alho picados
- ✓ 2 folhas de louro
- ✓ 1 colher de sopa de sal
- ✓ Pimenta-do-reino a gosto
- ✓ Água o suficiente para cobrir as orelhas
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
1. Comece por limpar bem as orelhas de porco, retirando o excesso de gordura e pelos. Em seguida, corte-as em pedaços médios.
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2
Passo 2
2. Em uma panela de pressão, coloque as orelhas de porco, as cebolas, o alho, as folhas de louro, o sal e a pimenta-do-reino.
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3
Passo 3
3. Cubra tudo com água e feche a panela de pressão.
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4
Passo 4
4. Leve ao fogo alto e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, contados a partir do momento em que a panela começar a chiar.
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5
Passo 5
5. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
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Passo 6
6. Abra a panela e verifique se as orelhas estão bem cozidas e macias. Caso ainda estejam duras, retorne ao fogo por mais alguns minutos.
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Passo 7
7. Se necessário, ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
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Passo 8
8. Sirva as orelhas de porco cozidas acompanhadas de arroz branco, feijão e uma salada de sua preferência. Bom apetite!
💡 Dicas do Chef
– Antes de colocar as orelhas de porco na panela de pressão, você pode dar uma douradinha nelas em uma frigideira quente. Isso irá realçar o sabor e a cor da carne.
– Se preferir, pode adicionar outros temperos à receita, como tomilho, alecrim e páprica.
– Utilize uma panela de pressão grande o suficiente para acomodar as orelhas de porco sem que fiquem muito amontoadas.