Creme de leite vegano: uma receita simples e gostosa para toda a família
O creme de leite é um ingrediente muito utilizado na culinária, seja em receitas doces ou salgadas. Porém, nem sempre é possível encontrar uma versão vegana desse produto, o que pode ser um problema para quem segue uma dieta livre de produtos de origem animal. Pensando nisso, preparamos uma receita de creme de leite vegano, fácil, rápida, barata e deliciosa para que todos possam aproveitar essa delícia sem preocupações. Acompanhe!
Receita de creme de leite vegano
Tempo de preparo: 10 minutos
Quantidade de porções: 10
Ingredientes:
- 1 xícara de castanha de caju crua
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de levedura nutricional (opcional)
Modo de preparo:
- Comece deixando as castanhas de caju de molho em água por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Escorra as castanhas e coloque-as no liquidificador ou processador de alimentos.
- Adicione a água, o suco de limão, o vinagre de maçã, o sal e a levedura nutricional (se for utilizar).
- Bata tudo até obter um creme homogêneo.
- Se preferir um creme mais grosso, adicione menos água. Se preferir um creme mais líquido, adicione mais água.
- Transfira o creme para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de consumir.
Dicas:
- Para um sabor mais neutro, utilize castanhas de caju sem sal.
- Se preferir, pode substituir a castanha de caju por amêndoas ou castanha do Pará.
- Para um creme mais leve, utilize água de coco no lugar da água comum.
- O suco de limão e o vinagre de maçã são importantes para dar a acidez e a textura do creme de leite.
- A levedura nutricional é opcional, mas dá um sabor de queijo ao creme.
Curiosidades:
- A castanha de caju é uma excelente fonte de gorduras boas, proteínas, fibras e vitaminas e minerais como magnésio, ferro e zinco.
- O suco de limão e o vinagre de maçã são ingredientes muito utilizados na culinária vegana para substituir o sabor do leite e do creme de leite.
- A levedura nutricional é um fermento inativo e rico em vitaminas do complexo B, sendo muito utilizado para dar um sabor de queijo às receitas veganas.
Bônus: como utilizar o creme de leite vegano em suas receitas
O creme de leite vegano pode ser utilizado em diversas receitas, tanto doces quanto salgadas. Algumas sugestões são:
- Em receitas de molhos para massas, substituindo o creme de leite comum;
- Em receitas de sobremesas como mousses e cheesecakes veganos;
- Em receitas de sopas e cremes, para dar um toque de cremosidade;
- Em receitas de recheios para tortas e quiches veganos;
- Em receitas de doces como brigadeiro e beijinho veganos.
Agora que você já conhece essa receita de creme de leite vegano, não deixe de experimentar e incluí-la em suas receitas do dia a dia. Além de ser uma opção saudável e sustentável, é uma forma de mostrar amor e respeito aos animais e ao meio ambiente. Aproveite!
[NOME]Creme de leite vegano[/NOME]
[TEMPO]10 minutos[/TEMPO]
[QUANTIDADE_PORCOES]10 porções[/QUANTIDADE_PORCOES]
[INGREDIENTES]
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[MODO_DE_PREPARO][/MODO_DE_PREPARO]
[ETAPA]Deixe as castanhas de caju de molho em água por pelo menos 4 horas ou durante a noite.[/ETAPA]
[ETAPA]Escorra as castanhas e coloque-as no liquidificador ou processador de alimentos.[/ETAPA]
[ETAPA]Adicione a água, o suco de limão, o vinagre de maçã, o sal e a levedura nutricional (se for utilizar).[/ETAPA]
[ETAPA]Bata tudo até obter um creme homogêneo.[/ETAPA]
[ETAPA]Se preferir um creme mais grosso, adicione menos água. Se preferir um creme mais líquido, adicione mais água.[/ETAPA]
[ETAPA][/ETAPA]Transfira o creme para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora