Olá queridos leitores, eu sou um redator de site de receitas e hoje vou compartilhar com vocês uma deliciosa receita de Cupcake de cenoura com cobertura de cream cheese feita no micro-ondas. Eu sou apaixonado por doces e sempre estou procurando receitas fáceis, rápidas e baratas para preparar em casa. E essa receita é perfeita para esses momentos em que precisamos de um doce reconfortante em minutos.

Receita de Cupcake de cenoura com cobertura de cream cheese

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

8 porções

Ingredientes ( 8 porções porções)

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de canela em pó

1/2 colher de chá de sal

1 xícara de cenoura ralada

1/2 xícara de óleo

2 ovos

1 colher de chá de extrato de baunilha

1/2 xícara de cream cheese

1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro

1/2 colher de chá de suco de limão

Modo de preparo

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   1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento, a canela e o sal.
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   2. Em outra tigela, misture a cenoura ralada, o óleo, os ovos e a baunilha. Adicione essa mistura aos ingredientes secos e mexa bem.
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   3. Distribua a massa em forminhas de cupcake e leve ao micro-ondas por 2 minutos em potência alta.
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   4. Enquanto isso, prepare a cobertura. Em uma tigela, misture o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e o suco de limão até obter um creme homogêneo.
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   5. Retire os cupcakes do micro-ondas e deixe esfriar. Cubra-os com a cobertura e leve à geladeira por 30 minutos.

Dicas

1. 1. Você pode adicionar nozes ou passas à massa para dar um toque especial.

Curiosidades

A receita de Cupcake de cenoura com cobertura de cream cheese é originária dos Estados Unidos, mas é muito popular em vários países.
Em alguns lugares, é comum adicionar especiarias como gengibre e noz-moscada à massa.
A cenoura é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, como vitamina A, vitamina K e potássio.
No Brasil, a receita de cupcake se popularizou nos últimos anos e ganhou diversas versões, inclusive versões veganas.

Espero que tenham gostado da receita de Cupcake de cenoura com cobertura de cream cheese feita no micro-ondas. Além de ser uma opção deliciosa, é também uma receita simples e fácil de preparar, ideal para aqueles momentos em que bate aquela vontade de comer um doce.

Não deixe de experimentar essa receita e compartilhar com seus amigos e familiares. Tenho certeza de que todos vão adorar! E se você é vegano, pode substituir o cream cheese por um creme de castanhas e deixar a receita ainda mais saudável.

Agora me conte nos comentários o que achou dessa receita e se você tem alguma dica ou curiosidade sobre ela. Ficarei feliz em saber a sua opinião e trocar experiências gastronômicas com vocês.

Até a próxima receita gostosa e fácil de fazer!