A dobradinha com grão de bico espanhola é um prato tradicional da culinária espanhola, que combina o sabor intenso e marcante da dobradinha com a leveza e nutrição do grão de bico. É uma receita simples, gostosa, fácil e rápida de preparar, além de ser muito barata, ideal para toda a família e perfeita para ser saboreada com amor.
Ingredientes:
500g de dobradinha
500g de grão de bico
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
2 tomates picados
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
1 colher de sopa de colorau
1 colher de sopa de cominho
Sal e pimenta a gosto
Coentro picado para finalizar
Modo de Preparo:
1. Comece cozinhando a dobradinha em uma panela de pressão com água e sal por cerca de 30 minutos ou até que ela fique macia.
2. Enquanto isso, deixe o grão de bico de molho em água por cerca de 2 horas.
3. Em outra panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo.
4. Adicione os tomates, os pimentões, o colorau, o cominho e deixe refogar por mais alguns minutos.
5. Acrescente o grão de bico escorrido e misture bem.
6. Adicione a dobradinha já cozida e continue mexendo.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
8. Deixe cozinhar por mais 15 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando.
9. Finalize com coentro picado e sirva quente.
Dicas:
A dobradinha com grão de bico espanhola pode ser acompanhada por arroz branco e uma salada verde. Se preferir, pode adicionar linguiça calabresa ou bacon para dar um sabor extra ao prato.
Curiosidades:
A dobradinha é um prato típico da culinária espanhola, mas também é muito popular em países como Portugal, Brasil e Angola. A dobradinha é feita com o bucho do boi, que é cozido por horas até ficar macio e saboroso.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 500g de dobradinha
- ✓ 500g de grão de bico
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 3 dentes de alho picados
- ✓ 2 tomates picados
- ✓ 1 pimentão verde picado
- ✓ 1 pimentão vermelho picado
- ✓ 1 colher de sopa de colorau
- ✓ 1 colher de sopa de cominho
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ Coentro picado para finalizar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
1. Comece cozinhando a dobradinha em uma panela de pressão com água e sal por cerca de 30 minutos ou até que ela fique macia.
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2
Passo 2
2. Enquanto isso, deixe o grão de bico de molho em água por cerca de 2 horas.
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3
Passo 3
3. Em outra panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo.
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4
Passo 4
4. Adicione os tomates, os pimentões, o colorau, o cominho e deixe refogar por mais alguns minutos.
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5
Passo 5
5. Acrescente o grão de bico escorrido e misture bem.
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6
Passo 6
6. Adicione a dobradinha já cozida e continue mexendo.
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7
Passo 7
7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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8
Passo 8
8. Deixe cozinhar por mais 15 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando.
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9
Passo 9
9. Finalize com coentro picado e sirva quente.
💡 Dicas do Chef
A dobradinha com grão de bico espanhola pode ser acompanhada por arroz branco e uma salada verde. Se preferir, pode adicionar linguiça calabresa ou bacon para dar um sabor extra ao prato.