Se você é um amante de frutos do mar e está sempre em busca de novas receitas para agradar o paladar da sua família, com certeza vai adorar conhecer o escabeche de peixe. Essa receita é simples, gostosa, fácil e rápida de fazer, além de ser muito barata e perfeita para compartilhar com quem você ama. O escabeche é um prato típico da culinária espanhola e portuguesa, mas que também se popularizou em muitos outros países, incluindo o Brasil. Com influências da cozinha árabe, o escabeche é uma mistura de sabores e temperos que resulta em um prato delicioso e cheio de personalidade.
Como preparar o escabeche de peixe
Escabeche de Peixe
Ingredientes
- 1kg de filé de peixe (pode ser tilápia, merluza, pescada ou o peixe de sua preferência)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 2 cenouras médias cortadas em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
- 1 xícara de azeite
- 1 xícara de vinagre
- 1 xícara de água
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de colorau
Modo de Preparo
Nenhuma etapa de preparo especificada.
Dicas
- Para um sabor mais suave, você pode substituir o vinagre por suco de limão
- Se preferir, adicione batatas cortadas em rodelas ao escabeche
- Para um toque especial, você pode adicionar uvas-passas ao escabeche
O escabeche de peixe é uma receita versátil e cheia de história. Experimente e descubra todo o sabor e a tradição dessa delícia que conquistou o mundo. Com certeza, vai se tornar uma das suas receitas favoritas para compartilhar com a família e os amigos. E lembre-se: cozinhar é uma forma de demonstrar amor e carinho, então não economize na hora de preparar esse prato incrível!