Se você é um amante de frutos do mar e está sempre em busca de novas receitas para agradar o paladar da sua família, com certeza vai adorar conhecer o escabeche de peixe. Essa receita é simples, gostosa, fácil e rápida de fazer, além de ser muito barata e perfeita para compartilhar com quem você ama. O escabeche é um prato típico da culinária espanhola e portuguesa, mas que também se popularizou em muitos outros países, incluindo o Brasil. Com influências da cozinha árabe, o escabeche é uma mistura de sabores e temperos que resulta em um prato delicioso e cheio de personalidade.
Como preparar o escabeche de peixe
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1kg de filé de peixe (pode ser tilápia, merluza, pescada ou o peixe de sua preferência)
- ✓ Suco de 1 limão
- ✓ Sal e pimenta-do-reino a gosto
- ✓ 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- ✓ 2 cenouras médias cortadas em rodelas
- ✓ 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- ✓ 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
- ✓ 1 xícara de azeite
- ✓ 1 xícara de vinagre
- ✓ 1 xícara de água
- ✓ 1 folha de louro
- ✓ 1 colher de chá de colorau
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
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2
Passo 2
Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos.
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3
Passo 3
Adicione os ingredientes líquidos e misture bem.
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4
Passo 4
Despeje em uma forma untada e leve ao forno por 30 minutos.
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5
Passo 5
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
💡 Dicas do Chef
Para um sabor mais suave, você pode substituir o vinagre por suco de limão
Se preferir, adicione batatas cortadas em rodelas ao escabeche
Para um toque especial, você pode adicionar uvas-passas ao escabeche
O escabeche de peixe é uma receita versátil e cheia de história. Experimente e descubra todo o sabor e a tradição dessa delícia que conquistou o mundo. Com certeza, vai se tornar uma das suas receitas favoritas para compartilhar com a família e os amigos. E lembre-se: cozinhar é uma forma de demonstrar amor e carinho, então não economize na hora de preparar esse prato incrível!