Receita de Esfiha de Zaatar: uma delícia da culinária árabe
Se você é fã da culinária árabe, com certeza já provou e se encantou com as famosas esfihas. Essa iguaria é um dos pratos mais tradicionais do Oriente Médio e tem conquistado cada vez mais admiradores ao redor do mundo. E uma das versões mais saborosas é a esfiha de zaatar, que combina o gostinho marcante dessa especiaria com uma massa leve e crocante. Neste texto, você vai aprender a preparar uma receita simples, gostosa, fácil, rápida e barata de esfiha de zaatar para agradar toda a sua família. E o melhor: com muito amor e tradição árabe.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 xícara (chá) de água morna
- ✓ 1 colher (sopa) de açúcar
- ✓ 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- ✓ 1 colher (sopa) de azeite
- ✓ 1 colher (chá) de sal
- ✓ 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- ✓ 1 xícara (chá) de queijo feta esfarelado
- ✓ 1 colher (sopa) de zaatar
- ✓ Azeite para pincelar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
-
1
Passo 1
Em uma tigela, misture a água morna, o açúcar e o fermento até que esteja completamente dissolvido.
-
2
Passo 2
Adicione o azeite, o sal e a farinha de trigo aos poucos, mexendo até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos.
-
3
Passo 3
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
-
4
Passo 4
Abra a massa em uma superfície enfarinhada até que fique com cerca de 0,5cm de espessura.
-
5
Passo 5
Corte a massa em quadrados de aproximadamente 10cm.
-
6
Passo 6
Em uma tigela, misture o queijo feta e o zaatar.
-
7
Passo 7
Coloque uma porção dessa mistura no centro de cada quadrado de massa.
-
8
Passo 8
Feche a massa, formando um triângulo, e aperte bem as bordas para que o recheio não escape durante o cozimento.
-
9
Passo 9
Coloque as esfihas em uma assadeira untada com azeite e pincele-as com mais azeite.
-
10
Passo 10
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam douradas.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, você pode substituir o queijo feta por cream cheese ou ricota.
Para um sabor ainda mais autêntico, você pode fazer o seu próprio zaatar em casa, misturando orégano, tomilho, manjerona, cominho e gergelim.
A esfiha de zaatar é uma opção deliciosa e versátil para qualquer momento do dia. Você pode servi-la como aperitivo, acompanhamento ou até mesmo como prato principal, acompanhada de uma salada. Além disso, ela é uma receita simples e rápida de fazer, ideal para quem tem pouco tempo mas não abre mão de uma comida gostosa e caseira.
Além disso, essa receita é uma ótima opção para quem procura uma opção mais leve e saudável, já que não leva carne e é assada ao invés de frita. E o zaatar, além de dar um sabor incrível à esfiha, também traz benefícios para a saúde, já que é rico em antioxidantes e possui propriedades anti-inflamatórias.
Agora que você já sabe como preparar essa delícia da culinária árabe, é só colocar a mão na massa e surpreender a sua família e amigos com essa receita cheia de amor e tradição. Tenho certeza que todos vão adorar e pedir bis!
Não deixe de experimentar essa receita e compartilhar com a gente o resultado nos comentários. E se você tiver alguma dica ou curiosidade sobre a esfiha de zaatar, não deixe de compartilhar também. Aproveite e confira outras receitas árabes deliciosas em nosso site. Até a próxima!