Se você é vegano ou está procurando por opções de receitas vegetarianas, com certeza já ouviu falar das esfihas veganas de queijo de quinua. Essa receita tem ganhado cada vez mais espaço nas mesas das famílias que buscam uma alimentação saudável e livre de produtos de origem animal.
O que é a esfiha vegana de queijo de quinua?
A esfiha é um prato típico do Oriente Médio, que consiste em uma massa recheada e assada. A versão vegana, como o próprio nome sugere, não contém nenhum ingrediente de origem animal. E a substituição do queijo tradicional pela quinua, um grão rico em proteínas e nutrientes, traz um sabor único e delicioso para essa receita.
Além de ser uma opção saudável e saborosa, a esfiha vegana de queijo de quinua é também uma receita simples e fácil de preparar. Em apenas alguns passos, você terá uma refeição completa e cheia de amor para compartilhar com sua família e amigos.
Receita da esfiha vegana de queijo de quinua
Esfiha vegana de Queijo de Quinua
Ingredientes
- 1 xícara de quinua em grãos
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de tofu amassado
- 1 colher de sopa de açafrão da terra
- Sal a gosto
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/2 xícara de hortelã picada
- Suco de 1 limão
- Massa de esfiha pronta (ou você pode fazer a sua própria massa de pão)
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma panela, coloque a quinua e a água e deixe cozinhar até que a água seque por completo.
Passo 2
Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
Passo 3
Adicione o tofu amassado e o açafrão da terra e misture bem.
Passo 4
Acrescente a quinua cozida, o sal, a salsinha e a hortelã. Mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Passo 5
Desligue o fogo e adicione o suco de limão. Misture bem.
Passo 6
Com a massa de esfiha pronta ou a sua própria massa de pão, abra pequenas porções e coloque o recheio de quinua no centro. Feche a massa em formato de esfiha.
Passo 7
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
Dicas
- Você pode adicionar outros temperos e ingredientes ao recheio, como tomate picado, azeitonas ou pimentão.
Como você pode ver, essa receita é muito rápida e prática de preparar. Além disso, é uma opção barata e que pode ser facilmente adaptada para a quantidade de porções que você precisa. Então, não há desculpas para não experimentar essa delícia vegana.
Benefícios da esfiha vegana de queijo de quinua
Além de ser uma opção deliciosa, a esfiha vegana de queijo de quinua também traz diversos benefícios para a sua saúde. A quinua é rica em proteínas, ferro, cálcio, magnésio e ômega 3, nutrientes essenciais para uma alimentação equilibrada.
Além disso, essa receita é livre de colesterol e gorduras saturadas, o que a torna uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável. E como é feita com ingredientes naturais, é uma opção segura para pessoas com intolerâncias e alergias alimentares.
Minha Dica
A esfiha vegana de queijo de quinua é uma opção simples, gostosa, fácil, rápida, barata e saudável para incluir no cardápio da sua família. Além de ser uma opção de refeição completa, pode ser servida como petisco em festas e encontros com amigos.
Então, se você está procurando por uma opção de receita vegana para adicionar ao seu repertório culinário, experimente essa delícia e surpreenda-se com o sabor e os benefícios que ela pode trazer para a sua vida.