Falafel de Ervilha: uma receita simples, gostosa e econômica para toda a família
Quando se trata de uma alimentação saudável e saborosa, o falafel é uma excelente opção. Originário do Oriente Médio, esse bolinho frito à base de grão de bico é um prato muito popular e apreciado em todo o mundo. No entanto, para aqueles que buscam uma versão mais leve e nutritiva, a receita de falafel de ervilha é uma ótima alternativa. Com ingredientes simples e de fácil preparo, essa receita é perfeita para quem procura uma opção vegetariana e também para aqueles que buscam diversificar o cardápio de forma rápida e econômica.
Falafel de Ervilha
Ingredientes
- 1 xícara de ervilha seca
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de coentro em pó
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Passo 1
1. Deixe a ervilha de molho em água fria por aproximadamente 8 horas.
Passo 2
2. Escorra a água e coloque a ervilha em um processador de alimentos. Adicione a cebola, o alho, o azeite e bata até obter uma massa homogênea.
Passo 3
3. Transfira a massa para uma tigela e adicione a farinha de trigo, o cominho, o coentro, o sal e a pimenta do reino. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Passo 4
4. Modele os bolinhos do tamanho de uma bola de pingue-pongue e achate-os levemente.
Passo 5
5. Aqueça o óleo em uma panela e frite os falafels até que fiquem dourados e crocantes.
Passo 6
6. Retire do óleo e coloque-os em um papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
Dicas
- Se preferir, você pode assar os falafels no forno em vez de fritá-los. Basta colocá-los em uma assadeira untada com azeite e levar ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
Além de ser uma opção saudável e deliciosa, o falafel de ervilha também é uma receita muito versátil. Ele pode ser servido como petisco, acompanhamento ou até mesmo como prato principal, acompanhado de salada e molhos variados. Além disso, é uma opção perfeita para ser servida em festas e reuniões, pois pode ser preparado com antecedência e frito na hora de servir, garantindo sempre um bolinho crocante e saboroso.
Outro ponto positivo dessa receita é o seu baixo custo. Com ingredientes acessíveis e de fácil acesso, o falafel de ervilha é uma opção econômica para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada. Além disso, é uma ótima opção para aqueles que estão buscando reduzir o consumo de carne e incluir mais opções vegetarianas no dia a dia.
Para as famílias que buscam uma alimentação mais saudável e sustentável, o falafel de ervilha é uma ótima opção para ser incluído no cardápio. Além de ser uma receita rápida e fácil de preparar, é uma forma de incentivar o consumo de leguminosas, que são fontes importantes de proteína vegetal e de outros nutrientes essenciais para a saúde.
Em resumo, o falafel de ervilha é uma receita simples, gostosa e saudável que pode ser incorporada facilmente à rotina alimentar. Com um sabor marcante e uma textura crocante, esse bolinho é uma opção perfeita para agradar toda a família e ainda trazer benefícios para a saúde. Experimente essa delícia e se surpreenda com o resultado!