Falafel de Forno: uma opção simples e gostosa para toda a família
Para quem ama a culinária árabe e busca receitas fáceis, rápidas e baratas, o Falafel de Forno é uma excelente opção. Além de ser uma delícia, é uma receita simples de preparar e que agrada a todos os paladares.
O Falafel é um bolinho de origem árabe feito com grão de bico e temperos, que pode ser frito ou assado. No entanto, a versão de forno é mais saudável e igualmente saborosa. Além disso, é uma ótima opção para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana.
Falafel de Forno
Ingredientes
- 2 xícaras de grão de bico cozido
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 colher de sopa de coentro picado
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- Azeite para untar a forma
Modo de Preparo
Passo 1
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
Passo 2
2. Em um processador ou liquidificador, bata o grão de bico, a cebola, o alho, a salsa, o coentro, o cominho, a páprica e o sal até formar uma massa homogênea.
Passo 3
3. Adicione a farinha de trigo e misture bem.
Passo 4
4. Modele os bolinhos com as mãos e coloque em uma forma untada com azeite.
Passo 5
5. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, virando os bolinhos na metade do tempo para que fiquem dourados por igual.
Dicas
- Se preferir, pode fritar os bolinhos em óleo quente.
- Sirva com molho de iogurte ou tahine.
O Falafel de Forno é uma receita versátil, que pode ser servida como aperitivo, acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Além disso, é uma opção econômica, já que os ingredientes são simples e baratos.
Para preparar essa delícia em casa, você pode optar por cozinhar o grão de bico na panela de pressão ou utilizar o grão de bico em conserva. No entanto, é importante ressaltar que o grão de bico cozido na panela de pressão resulta em um Falafel mais macio e saboroso.
O cominho e a páprica doce são os temperos principais dessa receita, mas você pode adicionar outros de sua preferência, como pimenta síria, hortelã ou até mesmo um toque de limão. O importante é que a massa fique bem temperada e com uma consistência firme o suficiente para modelar os bolinhos.
Uma dica importante para garantir que os bolinhos não desmanchem no forno é untar bem a forma com azeite e virá-los na metade do tempo de cozimento. Assim, eles ficarão dourados e crocantes por fora e macios por dentro.
Além de ser uma receita rápida e fácil, o Falafel de Forno é uma opção saudável, já que é assado ao invés de frito. Além disso, o grão de bico é uma excelente fonte de proteína, fibras e vitaminas, trazendo diversos benefícios para a saúde.
Outra vantagem dessa receita é que pode ser congelada após ser modelada, facilitando ainda mais o preparo. Assim, você pode deixar os bolinhos prontos no freezer e assá-los sempre que quiser saborear essa delícia.
Em resumo, o Falafel de Forno é uma receita simples, gostosa, rápida, barata e saudável, perfeita para toda a família. Com um toque de amor e criatividade, é possível adaptar a receita e criar novas versões, como o Falafel de Quinoa ou o Falafel de Abóbora. Solte a imaginação e desfrute dessa delícia árabe!