Quando se trata de receitas simples e gostosas, a farofa é uma das grandes protagonistas da culinária brasileira. Com ingredientes versáteis e um preparo rápido e fácil, essa iguaria é um verdadeiro coringa na hora de compor as refeições em família. E para dar um toque especial a esse prato tão amado, hoje vamos ensinar uma deliciosa receita de Farofa de alho poró e ervilha.
Tempo de preparo: 20 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1 alho poró cortado em rodelas finas
- 1 xícara de ervilha fresca
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Antes de começar a preparar a farofa, é importante deixar todos os ingredientes separados e prontos para uso. Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio e adicione o alho picado. Deixe refogar por cerca de 1 minuto, até que o alho comece a dourar.
Em seguida, adicione o alho poró cortado em rodelas finas e deixe refogar por mais 2 minutos. Acrescente as ervilhas frescas e misture bem com os outros ingredientes. Deixe cozinhar por mais 3 minutos, mexendo de vez em quando.
Com os vegetais refogados, é hora de adicionar a farinha de mandioca. Adicione aos poucos, mexendo sempre para que a farinha se misture bem aos outros ingredientes e fique bem soltinha. Prove e ajuste o sal, se necessário.
Assim que a farinha estiver bem incorporada e a mistura estiver bem úmida, desligue o fogo e transfira a farofa para uma travessa ou refratário. Sirva ainda quente e aproveite essa delícia junto com a sua família.
Dicas:
- Se preferir, você pode utilizar farinha de mandioca temperada para dar ainda mais sabor à sua farofa.
- Caso não encontre alho poró, você pode substituí-lo por cebola ou salsão.
- Para deixar a farofa mais crocante, adicione amendoim torrado ou bacon frito na hora de servir.
Curiosidades:
A farofa é um prato de origem africana, trazida pelos escravos para o Brasil durante o período colonial. Inicialmente, era feita com farinha de mandioca e banha de porco, sendo utilizada como acompanhamento para pratos principais à base de carne. Com o tempo, a farofa foi se adaptando e ganhando novos ingredientes, se tornando um prato típico e muito amado pelos brasileiros.
Uma das curiosidades mais interessantes sobre a farofa é que ela é considerada um prato de resistência, pois era feita com os ingredientes mais acessíveis e baratos pelos escravos. Com o passar do tempo, a farofa se popularizou e hoje é um símbolo da culinária brasileira, presente em diversas regiões do país com variações de ingredientes e temperos.
A farofa de alho poró e ervilha é uma opção simples e saborosa para complementar as suas refeições. Além de ser uma receita rápida e fácil de preparar, é uma ótima forma de incluir vegetais na alimentação da família. Experimente e se apaixone por esse prato cheio de amor e tradição brasileira.
Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio e adicione o alho picado. Deixe refogar por cerca de 1 minuto, até que o alho comece a dourar. Adicione o alho poró cortado em rodelas finas e deixe refogar por mais 2 minutos. Acrescente as ervilhas frescas e misture bem com os outros ingredientes. Deixe cozinhar por mais 3 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para que ela se misture bem aos outros ingredientes e fique bem soltinha. Prove e ajuste o sal, se necessário. Assim que a farinha estiver bem incorporada e a mistura estiver bem úmida, desligue o fogo e transfira a farofa para uma travessa ou refratário. Sirva ainda quente.
Farofa de alho poró e ervilha
Ingredientes
Modo de Preparo
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
[DICAS][/DICAS]
[DICA]Se preferir, você pode utilizar farinha de mandioca temperada para dar ainda mais sabor à sua farofa.[/DICA]
[DICA]Caso não encontre alho poró, você pode substituí-lo por cebola ou salsão.[/DICA]
[DICA]Para deixar a farofa mais crocante, adicione amendoim torrado ou bacon frito na hora de servir.[/DICA]