Se tem um prato que é a cara da culinária brasileira é o feijão guisado com chouriço. Essa receita é simples, gostosa, fácil e rápida de fazer, além de ser muito barata e perfeita para reunir a família em volta da mesa com muito amor e sabor. O feijão guisado com chouriço é um prato típico de Portugal, mas que já conquistou o paladar dos brasileiros e se tornou um clássico em muitas casas. Se você quer aprender a preparar essa delícia, continue lendo e confira a receita completa!
Ingredientes:
Para preparar o feijão guisado com chouriço, você vai precisar de:
[NOME]Feijão guisado com chouriço[/NOME]
[TEMPO]40 minutos[/TEMPO]
[QUANTIDADE_PORCOES]4 porções[/QUANTIDADE_PORCOES]
[INGREDIENTES]
[ITEM]500g de feijão carioquinha
[/ITEM]
[ITEM]1 chouriço[/ITEM]
[ITEM]1 cebola picada[/ITEM]
[ITEM]2 dentes de alho picados[/ITEM]
[ITEM]1 folha de louro[/ITEM]
[ITEM]1 colher de sopa de extrato de tomate[/ITEM]
[ITEM]1 tomate picado[/ITEM]
[ITEM]1 pimentão picado[/ITEM]
[ITEM]Sal e pimenta a gosto[/ITEM]
[ITEM]Salsinha picada para finalizar[/ITEM]
[/INGREDIENTES]
Modo de preparo:
Comece deixando o feijão de molho em água por pelo menos 2 horas. Em seguida, escorra e coloque-o em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir o feijão. Cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.
Enquanto isso, em outra panela, doure o chouriço em rodelas e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a folha de louro, o extrato de tomate, o tomate e o pimentão e deixe refogar por alguns minutos.
Quando o feijão estiver cozido, escorra a água e adicione-o à panela com o refogado. Misture bem e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Em seguida, adicione o chouriço e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por mais 5 minutos para que os sabores se misturem.
Finalize com salsinha picada e sirva quente acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas verdes.
Dicas:
[DICAS][DICA]Se preferir, você pode substituir o chouriço por linguiça calabresa ou bacon.[/DICA]
[DICA]Se quiser um feijão mais cremoso, amasse alguns grãos no final do preparo.[/DICA]
[/DICAS]
Curiosidades:
[CURIOSIDADES][CURIOSIDADE]O feijão guisado com chouriço é uma receita típica da região do Alentejo, em Portugal.[/CURIOSIDADE]
[CURIOSIDADE]No Brasil, essa receita é muito comum na região sul do país, especialmente em Santa Catarina e Rio Grande do Sul.[/CURIOSIDADE]
[/CURIOSIDADES]
Como você pode ver, o feijão guisado com chouriço é uma receita simples e deliciosa, perfeita para um almoço em família ou um jantar rápido durante a semana. Além disso, é uma opção econômica e que vai agradar a todos os paladares. Experimente e se apaixone por esse prato que une o melhor da culinária portuguesa e brasileira. Bom apetite!