A feijoada com carne seca é um prato típico da culinária brasileira, que se tornou popular em todo o país e é considerada uma das principais referências da nossa gastronomia. Essa receita, que mistura feijão preto, carne seca e diversos outros ingredientes, é perfeita para reunir a família e os amigos em volta da mesa e saborear um prato simples, gostoso, fácil, rápido e barato, feito com muito amor.
Receita de Feijoada com Carne Seca
Com origem nos tempos da escravidão, a feijoada era preparada pelos escravos com os restos de comida dos senhores. Com o passar do tempo, esse prato ganhou novos ingredientes e se tornou uma das receitas mais populares do Brasil, presente em diversas regiões e adaptada de acordo com os gostos locais.
A seguir, confira uma receita completa de feijoada com carne seca para preparar em casa e se deliciar com esse sabor tão brasileiro.
Feijoada com Carne Seca
Ingredientes
- 500g de feijão preto
- 300g de carne seca
- 200g de bacon em cubos
- 200g de linguiça calabresa em rodelas
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de colorau
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Deixe o feijão de molho em água por pelo menos 2 horas.
Passo 2
Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão com a água do molho e o louro por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
Passo 3
Enquanto isso, em outra panela, cozinhe a carne seca em água por 15 minutos. Escorra e corte em cubos.
Passo 4
Em uma frigideira, doure o bacon e a linguiça. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
Passo 5
Acrescente o colorau, o sal e a pimenta e misture bem. Adicione a carne seca e refogue por mais alguns minutos.
Passo 6
Transfira a mistura para a panela com o feijão e cozinhe por mais 30 minutos, sem pressão.
Passo 7
Sirva a feijoada com arroz branco, couve refogada, laranja e farofa. Salpique cheiro-verde por cima.
Dicas
- Se preferir, você pode acrescentar outros tipos de carnes à feijoada, como costelinha de porco, paio, lombo, entre outros.
Essa receita de feijoada com carne seca é perfeita para reunir a família e os amigos em um almoço ou jantar especial. Além de ser uma opção deliciosa, é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida e barata, que pode ser preparada por qualquer pessoa.
Agora que você já sabe como preparar uma feijoada com carne seca, é só colocar a mão na massa e se deliciar com esse prato tão querido pelos brasileiros. Compartilhe essa receita com seus amigos e aproveitem juntos esse sabor tão típico da nossa culinária.
Lembre-se sempre de adaptar a receita de acordo com o seu gosto e preferências, tornando a feijoada ainda mais especial e personalizada. Bom apetite!