A feijoada é um prato típico brasileiro conhecido por ser uma refeição completa, rica em sabores e tradição. No entanto, muitas pessoas deixam de saborear essa delícia por ser uma receita que leva carne de porco. Pensando em uma opção mais saudável e sustentável, a feijoada vegana surge como uma opção deliciosa e acessível para toda a família. Neste artigo, você vai aprender uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de amor para preparar em casa. E o melhor: completamente livre de produtos de origem animal.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 500g de feijão preto cozido
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 3 dentes de alho picados
- ✓ 2 colheres de sopa de azeite
- ✓ 1 colher de sopa de colorau
- ✓ 1 colher de sopa de cominho
- ✓ 1 colher de sopa de páprica defumada
- ✓ 1 folha de louro
- ✓ 2 xícaras de proteína de soja texturizada hidratada
- ✓ 2 xícaras de linguiça vegana picada
- ✓ 2 xícaras de tofu defumado picado
- ✓ Sal a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
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2
Passo 2
Adicione o colorau, cominho, páprica e a folha de louro e mexa por 1 minuto.
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3
Passo 3
Acrescente a proteína de soja, a linguiça vegana e o tofu defumado e refogue por mais 2 minutos.
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4
Passo 4
Adicione o feijão cozido e um pouco de água, se necessário. Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
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5
Passo 5
Tempere com sal a gosto e sirva quente.
💡 Dicas do Chef
Sirva acompanhada de arroz integral, couve refogada e farofa de mandioca.
A feijoada vegana é uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável e sustentável, já que não utiliza nenhum produto de origem animal. Além disso, é uma receita simples e fácil de preparar, ideal para quem não tem muito tempo para cozinhar. E o melhor de tudo: é uma opção acessível e que agrada toda a família.
O feijão preto é o ingrediente principal dessa receita, sendo uma excelente fonte de proteína vegetal, fibras, vitaminas e minerais. A proteína de soja texturizada, a linguiça vegana e o tofu defumado complementam o prato, deixando-o ainda mais nutritivo e saboroso. Além disso, esses ingredientes são facilmente encontrados em lojas de produtos naturais e supermercados, com preços acessíveis.
O preparo da feijoada vegana é rápido e simples. Basta refogar os temperos, adicionar os ingredientes e deixar cozinhar por alguns minutos. Uma dica importante é hidratar a proteína de soja antes de utilizá-la, para que ela fique mais macia e saborosa. E para deixar o prato ainda mais completo, sirva acompanhado de arroz integral, couve refogada e farofa de mandioca.
Além de ser uma opção saudável e saborosa, a feijoada vegana também é uma escolha consciente. Ao optar por uma alimentação livre de produtos de origem animal, você contribui para a preservação do meio ambiente e para o bem-estar dos animais. Além disso, é uma forma de mostrar amor e cuidado com o seu próprio corpo, escolhendo alimentos que trazem benefícios para a saúde.
Uma curiosidade sobre a feijoada é que, originalmente, ela era feita com partes menos nobres do porco, como orelha, pé e rabo. Com o passar do tempo, a receita foi sendo adaptada e hoje em dia é possível encontrar diversas versões, como a vegetariana e a vegana. Independente da opção escolhida, o importante é saborear essa refeição tão tradicional e deliciosa.
Em resumo, a feijoada vegana é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de amor. Perfeita para ser preparada em família e compartilhada com quem você ama. Experimente essa versão sem carne e surpreenda-se com o sabor e a praticidade dessa delícia brasileira.