Filé mignon ao molho de café
Ingredientes
- 4 filés mignon
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 xícara de café forte coado
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Tempere os filés mignon com sal e pimenta a gosto.
Passo 2
Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure os filés por cerca de 3 minutos de cada lado.
Passo 3
Retire os filés da frigideira e reserve.
Passo 4
Na mesma frigideira, refogue a cebola até que ela fique macia.
Passo 5
Adicione o café coado e a mostarda dijon. Misture bem.
Passo 6
Coloque os filés de volta na frigideira e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Passo 7
Acrescente o creme de leite e misture até formar um molho cremoso.
Passo 8
Deixe cozinhar por mais 3 minutos e desligue o fogo.
Dicas
- Você pode substituir o filé mignon por outros cortes de carne, como alcatra ou contrafilé.
- Se quiser um molho mais encorpado, acrescente uma colher de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de água.
O filé mignon ao molho de café é uma opção rápida e prática para um jantar em família. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo de apenas 30 minutos, você terá um prato delicioso e cheio de sabor.
O segredo dessa receita está no molho, que é feito com café coado e mostarda dijon, trazendo uma combinação perfeita entre o amargo do café e o picante da mostarda. Além disso, o creme de leite deixa o molho ainda mais cremoso e irresistível.
Para acompanhar, você pode servir com arroz branco e uma salada de folhas verdes, criando um prato completo e equilibrado. E se quiser impressionar ainda mais seus convidados, pode finalizar o prato com um fio de azeite de oliva e sementes de gergelim por cima.
Essa receita é uma ótima opção para ocasiões especiais, como um jantar romântico ou uma comemoração em família. Além disso, é uma maneira diferente de preparar filé mignon, saindo do tradicional molho madeira.
Então, não perca mais tempo e experimente essa receita simples, rápida, gostosa e barata. Com certeza, vai conquistar seu paladar e o de todos que provarem. E não se esqueça de compartilhar essa delícia com quem você ama, afinal, amor também se expressa através da comida. Bom apetite!