O Folar de Carne à Transmontana é um prato típico da região de Trás-os-Montes, em Portugal. Com influências da culinária portuguesa e espanhola, essa receita é uma ótima opção para quem busca um prato simples, gostoso e que agrada toda a família. Além disso, é uma opção rápida e barata para aqueles dias em que não se tem muito tempo para cozinhar. Com amor e tradição, o Folar de Carne à Transmontana é uma receita que certamente irá conquistar o paladar de todos.
Ingredientes:
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de farinha de trigo
- ✓ 1 kg de carne de porco picada
- ✓ 1 chouriço picado
- ✓ 2 cebolas picadas
- ✓ 4 dentes de alho picados
- ✓ 2 colheres de sopa de banha de porco
- ✓ 1 colher de sopa de azeite
- ✓ 1 colher de sopa de fermento em pó
- ✓ Sal a gosto
- ✓ Pimenta do reino a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o sal e a pimenta do reino.
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2
Passo 2
2. Adicione a banha de porco e o azeite e misture bem.
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3
Passo 3
3. Acrescente água aos poucos, até obter uma massa homogênea e macia.
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4
Passo 4
4. Em uma panela, refogue a carne de porco, o chouriço, a cebola e o alho até que a carne esteja bem cozida.
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5
Passo 5
5. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter uma espessura fina.
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6
Passo 6
6. Coloque o recheio de carne sobre a massa, deixando uma borda de aproximadamente 2 cm.
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7
Passo 7
7. Enrole a massa como um rocambole, fechando bem as pontas.
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8
Passo 8
8. Coloque o folar em uma forma untada e enfarinhada.
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9
Passo 9
9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
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10
Passo 10
10. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como bacon ou linguiça.
Se a massa ficar muito seca, adicione um pouco mais de água. Se ficar muito úmida, adicione um pouco mais de farinha.
Com essa receita simples e deliciosa, você pode trazer um pouco da tradição portuguesa para a sua mesa. O Folar de Carne à Transmontana é uma ótima opção para reunir a família e compartilhar momentos de amor e sabor. Além disso, é uma opção econômica e rápida para aqueles dias corridos em que não se pode perder muito tempo na cozinha. Experimente e surpreenda-se com o resultado!