Galinha estufada com quinoa: uma receita simples e gostosa para toda a família
Para quem está em busca de uma receita que seja fácil, rápida, barata e, acima de tudo, deliciosa, a galinha estufada com quinoa é a opção perfeita. Além de ser um prato muito saboroso, ele é também uma opção saudável e nutritiva, já que combina a carne branca e magra da galinha com os benefícios da quinoa, um grão rico em proteínas, fibras e vitaminas.
A galinha estufada com quinoa é uma receita que pode ser preparada em qualquer ocasião, seja para um almoço em família, um jantar romântico ou até mesmo para uma refeição prática durante a semana. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, ela é uma opção versátil e que agrada a todos os paladares.
Galinha estufada com quinoa
Ingredientes
- 1kg de coxa e sobrecoxa de galinha
- 2 xícaras de quinoa em grãos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas para finalizar
Modo de Preparo
Passo 1
Comece temperando a galinha com o colorau, o cominho, o sal e a pimenta. Reserve.
Passo 2
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Passo 3
Acrescente a galinha temperada e deixe dourar por alguns minutos.
Passo 4
Adicione o tomate picado e deixe refogar por mais alguns minutos.
Passo 5
Coloque a quinoa em grãos e cubra com água até que fique 2 dedos acima dos ingredientes.
Passo 6
Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão.
Passo 7
Após esse tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
Passo 8
Finalize com a salsinha e cebolinha picadas e sirva quente.
Dicas
- Você pode substituir a quinoa por arroz integral, mas lembre-se de aumentar o tempo de cozimento da galinha.
Além de ser uma receita muito saborosa, a galinha estufada com quinoa também traz diversos benefícios para a saúde. A quinoa, por exemplo, é um grão rico em proteínas, fibras e vitaminas, sendo uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável. Já a carne de galinha é uma excelente fonte de proteína magra, além de ser rica em vitaminas do complexo B e minerais como ferro, zinco e fósforo.
Outra vantagem desta receita é que ela é uma opção barata e econômica, já que utiliza ingredientes simples e de fácil acesso. Além disso, o modo de preparo é bastante prático e rápido, tornando a galinha estufada com quinoa uma receita perfeita para o dia a dia.
Uma dica importante para deixar essa receita ainda mais gostosa é marinar a galinha com os temperos por algumas horas antes de cozinhar. Isso fará com que a carne absorva melhor os sabores e fique ainda mais macia e saborosa.
A galinha estufada com quinoa é um prato que pode ser acompanhado de diversas opções, como saladas, legumes refogados ou até mesmo um arroz branco. E, para os amantes de pimenta, uma boa dica é adicionar um pouco de molho de pimenta na hora de servir, dando um toque especial ao prato.
Uma curiosidade interessante sobre essa receita é que ela é inspirada na culinária andina, onde a quinoa é um alimento muito presente na dieta dos povos locais. A quinoa é considerada um superalimento devido à sua alta concentração de nutrientes e é utilizada em diversas receitas, desde pratos salgados até sobremesas.
A galinha estufada com quinoa é uma opção deliciosa e saudável para toda a família. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, ela pode ser uma ótima opção para variar o cardápio e surpreender a todos com um prato diferente e muito saboroso. Experimente e se apaixone por essa receita!