Procurando por uma receita simples, gostosa e rápida para impressionar a família? Então experimente o guisado de cordeiro com legumes! Essa receita tradicional é perfeita para aqueles dias em que queremos preparar algo especial, mas sem gastar muito tempo ou dinheiro. Além disso, é uma ótima opção para quem está buscando uma refeição saudável e nutritiva. Afinal, o cordeiro é uma carne magra e rica em proteínas, enquanto os legumes garantem vitaminas e fibras. Confira abaixo o passo a passo dessa deliciosa receita e surpreenda-se com o resultado.
Receita de Guisado de Cordeiro com Legumes
Tempo de preparo: 45 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes
- 500g de cordeiro em cubos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura em cubos
- 1 batata em cubos
- 1 xícara de ervilhas
- 1 xícara de tomate picado
- 1 xícara de caldo de carne
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os cubos de cordeiro e deixe dourar por alguns minutos.
- Acrescente a cenoura e a batata em cubos e misture bem.
- Adicione as ervilhas e o tomate picado.
- Despeje o caldo de carne e adicione o extrato de tomate, o molho inglês, o cominho e a páprica.
- Misture tudo muito bem e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
- Quando o cordeiro estiver macio e os legumes cozidos, desligue o fogo e sirva quente.
Dicas
Para um toque especial, você pode adicionar um pouco de vinho tinto durante o cozimento. Além disso, essa receita pode ser preparada com antecedência e aquecida na hora de servir, garantindo praticidade e agilidade na hora das refeições.
Curiosidades
O guisado de cordeiro com legumes é uma receita tradicional da culinária europeia, especialmente da França e da Espanha. Além disso, o cordeiro é uma carne muito consumida em países do Oriente Médio, como o Marrocos, onde é preparado com especiarias típicas e servido com cuscuz.
Agora que você já sabe como preparar um delicioso guisado de cordeiro com legumes, é só colocar a mão na massa e surpreender a família com essa receita cheia de amor e sabor. Aproveite e compartilhe com seus amigos essa dica de prato rápido, fácil, barato e, acima de tudo, delicioso!
[NOME]Guisado de Cordeiro com Legumes[/NOME] [TEMPO] 45 minutos[/TEMPO] [QUANTIDADE_PORCOES] 4 porções[/QUANTIDADE_PORCOES] [INGREDIENTES] [ITEM] 500g de cordeiro em cubos[/ITEM] [ITEM] 1 colher de sopa de azeite de oliva[/ITEM] [ITEM] 1 cebola picada[/ITEM] [ITEM] 2 dentes de alho picados[/ITEM] [ITEM] 1 cenoura em cubos[/ITEM] [ITEM] 1 batata em cubos[/ITEM] [ITEM] 1 xícara de ervilhas[/ITEM] [ITEM] 1 xícara de tomate picado[/ITEM] [ITEM] 1 xícara de caldo de carne[/ITEM] [ITEM] 1 colher de sopa de extrato de tomate[/ITEM] [ITEM] 1 colher de sopa de molho inglês[/ITEM] [ITEM] 1 colher de chá de cominho em pó[/ITEM] [ITEM] 1 colher de chá de páprica[/ITEM] [ITEM] Sal e pimenta a gosto[/ITEM] [/INGREDIENTES] [MODO_DE_PREPARO][/MODO_DE_PREPARO] [ETAPA]Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.[/ETAPA] [ETAPA]Adicione os cubos de cordeiro e deixe dourar por alguns minutos.[/ETAPA] [ETAPA]Acrescente a cenoura e a batata em cubos e misture bem.[/ETAPA] [ETAPA]Adicione as ervilhas e o tomate picado.[/ETAPA] [ETAPA]Despeje o caldo de carne e adicione o extrato de tomate, o molho inglês, o cominho e a páprica.[/ETAPA] [ETAPA]Misture tudo muito bem e tempere com sal e pimenta a gosto.[/ETAPA] [ETAPA]Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.[/ETAPA]