O iogurte de soja caseiro é uma opção saudável e deliciosa para quem busca uma alimentação mais equilibrada e natural. Além disso, é uma alternativa perfeita para pessoas que possuem intolerância à lactose ou que seguem uma dieta vegetariana ou vegana. Neste artigo, você aprenderá a preparar uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de amor para toda a família.
Receita de Iogurte de Soja Caseiro
Tempo de preparo: 00 minutos
Quantidade de porções: 0 porções
Ingredientes:
- 500ml de leite de soja
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 sachê de fermento para iogurte ou 1 copo de iogurte natural
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata o leite de soja, o açúcar mascavo e o suco de limão até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma panela e aqueça em fogo baixo até atingir a temperatura de 40°C. Se você não tiver um termômetro culinário, basta colocar um dedo limpo na mistura e se conseguir suportar o calor, está no ponto.
- Retire do fogo e adicione o fermento para iogurte ou o iogurte natural e misture bem.
- Cubra a panela com um pano de prato limpo e deixe descansar por 8 horas em um local quente e sem correntes de ar.
- Após esse período, o iogurte estará pronto. Basta armazená-lo em um pote com tampa na geladeira.
Dicas:
- Para deixar o iogurte mais consistente, você pode adicionar 1 colher (sopa) de amido de milho à mistura antes de aquecê-la.
- Se preferir um iogurte mais doce, substitua o açúcar mascavo por mel ou adoçante de sua preferência.
Curiosidade sobre a receita:
O iogurte é um alimento milenar, originário da região da Turquia e apreciado em diversas culturas ao redor do mundo. Ele é obtido a partir da fermentação do leite, que transforma a lactose em ácido láctico, dando origem a uma textura mais cremosa e sabor ácido característico. No entanto, com o aumento da procura por opções mais saudáveis, surgiram diversas variações do iogurte tradicional, como o iogurte de soja.
O leite de soja é produzido a partir da moagem dos grãos de soja e é uma excelente fonte de proteínas, cálcio, ferro, vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo. Além disso, é uma opção livre de colesterol e lactose, tornando-se uma ótima alternativa para quem possui restrições alimentares.
Agora que você conhece um pouco mais sobre a história e os benefícios do iogurte de soja, que tal experimentar essa receita simples e deliciosa?
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 500ml de leite de soja
- ✓ 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- ✓ 1 colher (sopa) de suco de limão
- ✓ 1 sachê de fermento para iogurte ou 1 copo de iogurte natural
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
No liquidificador, bata o leite de soja, o açúcar mascavo e o suco de limão até obter uma mistura homogênea.
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Passo 2
Transfira a mistura para uma panela e aqueça em fogo baixo até atingir a temperatura de 40°C. Se você não tiver um termômetro culinário, basta colocar um dedo limpo na mistura e se conseguir suportar o calor, está no ponto.
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Passo 3
Retire do fogo e adicione o fermento para iogurte ou o iogurte natural e misture bem.
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Passo 4
Cubra a panela com um pano de prato limpo e deixe descansar por 8 horas em um local quente e sem correntes de ar.
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Passo 5
Após esse período, o iogurte estará pronto. Basta armazená-lo em um pote com tampa na geladeira.
💡 Dicas do Chef
Para deixar o iogurte mais consistente, você pode adicionar 1 colher (sopa) de amido de milho à mistura antes de aquecê-la.
Se preferir um iogurte mais doce, substitua o açúcar mascavo por mel ou adoçante de sua preferência.
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